Кекс пшённый с красной смородиной и горьким шоколадом
Ингредиенты
- смородина красная мороженая - 1 ст. (200 мл. )
- яйцо куриное - 1 шт
- желтки - 2 шт
- сахар - 100 г
- молоко - 1/4 ст. (200 мл. )
- маргарин "пышка" - 50 г
- мука пшеничная - 4 ст. л. с горкой
- разрыхлитель - 1 ч л
- хлопья пшённые от мистраль - 3 ст. л
- сахарная пудра из коричневого сахара - 2 ст. л
- какао-порошок - 1 ч л
- горький шоколад 75 % - 3 дольки от плитки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:5267
- Понравилось:8
- Автор:Наталья Курникова
- Создан:31 октября 2015, 16:43
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговый рецепт приготовления
Субботний десерт с пшёнными хлопьями от Мистраль с цветочным чаем.
См. пошаговые фото.
Как приготовить рецепт
1. У двух яиц отделяем желтки от белка и выкладываем в посуду, где будем делать тесто. Туда же разбиваем ещё яйцо и кладём сахар. Венчиком подвзбиваем.
2. Греем молоко и выливаем в яйца с сахаром.
3. Маргарин растапливаем на водяной бане и тоже выливаем в смесь, постоянно помешивая венчиком.
4. Разрыхлитель соединяем с мукой и через сито просеиваем по ложке, делаем тесто.
5. Добавляем пшённые хлопья от Мистраль, размешиваем и даём тесту постоять минут 10, чтобы хлопья разбухли.
6. Берём форму и застилаем её пекарской бумагой. Выливаем половину теста.
7. Выкладываем на тесто красную смородину немного размороженную. В ступке я разбила сахар коричневый до пудры и добавила какао.
8. Сверху смородину присыпаем пудрой сахарной с какао.
9. Заливаем оставшимся тестом и ставим в духовку на 35-40 минут при т-180 С. Ориентируйтесь на свою духовку.
10. Пока кекс стоит в духовке, натёрла шоколад горький для посыпки кекса.
11. Проверила кекс зубочисткой, вынула из духовки, дала чуть остыть и присыпала сахарной пудрой с какао.
12. Сверху посыпала горьким шоколадом. Заварила цветочный чай и подала.
Дополнительная информация
В субботу после обеда очень захотелось чего-нибудь сладенького. Вот и родился такой кексик с приятной кислинкой от красной смородины и с горьким шоколадом. Заварила сбор чёрного чая с цветочным ароматом. Душевно, тепло и уютно в выходной дома с таким кексом осенним, пасмурным днём.
