Салат из баклажан на зиму

Ингредиенты

• 1.2 кг баклажан
• 1 кг помидор
• 300 г болгарского перца
• 150 г сахарного песка
• 13 г соли
• 1 ч.л. лимонной кислоты
• 8 ст.л. подсолнечное масло
• 1 лавровый лист
• душистый перец
• кардамон
• кориандр

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:45 мин.
• Порций:15
• Сложность:Простой
• Просмотров:14982
• Понравилось:3
• Автор:Marina Petrushenko
• Создан:04 июля 2019, 20:12
• Каталоги:Заготовки из баклажанов Заготовки на зиму Закуски Салат из баклажанов на зиму Салат с помидорами 

Пошаговый рецепт приготовления

Тонкими полукольцами порезать баклажан, посыпать 1 ст.л. соли, перемешать и оставить на 30 минут.

Помидоры и перец измельчить с помощью мясорубки или кухонного комбайна, получившуюся массу выложить в чашу мультиварки, добавить, соль, сахар, масло, специи, лимонную кислоту, все перемешать.

Добавить баклажаны, слегка из отжав, перемешать.

Готовить на режиме «тушение» 45 минут.

Горячий салат разложить в стерилизованные банки.

Хранить можно при комнатной температуре.

Видео рецепт

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты