Вход | Регистрация
Салат из огурцов на зиму от Marina Petrushenko
Приготовьте салат из огурцов на зиму с помидорами, болгарским перцем, сахарным песком и чесноком. Вкусная заготовка с уксусом и подсолнечным маслом!
Ингредиенты
- 600 г помидоров
- 1.2 кг огурцов
- 200 г болгарского перца
- 50 г сахарного песка
- 20 г соли
- 50 мл уксус 6%
- 50 мл подсолнечного масла
- 1 долька чеснока
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустить через мясорубку помидоры, перец, острый перец.
Добавить соль, сахар, масло, варить 10 минут с момента закипания.
После чего добавить огурцы, порезанные кружочками, варить еще 10 минут.
В конце добавить уксус и чеснок.
Закрыть в стерилизованные банки, укутать до полного остывания.
(Чтобы огурцы остались хрустящими, главное не передержать их при варке).
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) для приведенных вами продуктов, необходимо узнать их среднее содержание этих веществ на 100 г. Вот примерные данные:
Помидоры (600 г):
- Калории: 18 ккал/100 г
- Белки: 0,9 г/100 г
- Жиры: 0,2 г/100 г
- Углеводы: 3,9 г/100 г
Огурцы (1200 г):
- Калории: 16 ккал/100 г
- Белки: 0,7 г/100 г
- Жиры: 0,1 г/100 г
- Углеводы: 3,6 г/100 г
Болгарский перец (200 г):
- Калории: 20 ккал/100 г
- Белки: 0,9 г/100 г
- Жиры: 0,2 г/100 г
- Углеводы: 4,6 г/100 г
Сахар (50 г):
- Калории: 387 ккал/100 г
- Белки: 0 г/100 г
- Жиры: 0 г/100 г
- Углеводы: 100 г/100 г
Соль (20 г):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Уксус (50 мл / ~50 г):
- Калории: 20 ккал/100 г
- Белки: 0 г/100 г
- Жиры: 0 г/100 г
- Углеводы: 0 г/100 г
Подсолнечное масло (50 мл / ~46 г):
- Калории: 884 ккал/100 г
- Белки: 0 г/100 г
- Жиры: 100 г/100 г
- Углеводы: 0 г/100 г
Чеснок (1 долька ~ 3 г):
- Калории: 149 ккал/100 г
- Белки: 6,4 г/100 г
- Жиры: 0,5 г/100 г
- Углеводы: 33 г/100 г
Теперь рассчитаем общее количество КБЖУ:
1. Помидоры (600 г):
- Калории = 600 г * 18 ккал / 100 г = 108 ккал
- Белки = 600 г * 0,9 г / 100 г = 5,4 г
- Жиры = 600 г * 0,2 г / 100 г = 1,2 г
- Углеводы = 600 г * 3,9 г / 100 г = 23,4 г
2. Огурцы (1200 г):
- Калории = 1200 г * 16 ккал / 100 г = 192 ккал
- Белки = 1200 г * 0,7 г / 100 г = 8,4 г
- Жиры = 1200 г * 0,1 г / 100 г = 1,2 г
- Углеводы = 1200 г * 3,6 г / 100 г = 43,2 г
3. Болгарский перец (200 г):
- Калории = 200 г * 20 ккал / 100 г = 40 ккал
- Белки = 200 г * 0,9 г / 100 г = 1,8 г
- Жиры = 200 г * 0,2 г / 100 г = 0,4 г
- Углеводы = 200 г * 4,6 г / 100 г = 9,2 г
4. Сахар (50 г):
- Калории = 50 г * 387 ккал / 100 г = 193,5 ккал
- Белки = 0 г
- Жиры = 0 г
- Углеводы = 50 г * 100 г / 100 г = 50 г
5. Соль (20 г):
- Калории = 0 ккал
- Белки = 0 г
- Жиры = 0 г
- Углеводы = 0 г
6. Уксус (50 г):
- Калории = 50 г * 20 ккал / 100 г = 10 ккал
- Белки = 0 г
- Жиры = 0 г
- Углеводы = 0 г
7. Подсолнечное масло (46 г):
- Калории = 46 г * 884 ккал / 100 г = 406,64 ккал
- Белки = 0 г
- Жиры = 46 г * 100 г / 100 г = 46 г
- Углеводы = 0 г
8. Чеснок (3 г):
- Калории = 3 г * 149 ккал / 100 г = 4,47 ккал
- Белки = 3 г * 6,4 г / 100 г = 0,192 г
- Жиры = 3 г * 0,5 г / 100 г = 0,015 г
- Углеводы = 3 г * 33 г / 100 г = 0,99 г
Сумма всех значений:
Теперь сложим все найденные КБЖУ.
Калории:108 + 192 + 40 + 193,5 + 0 + 10 + 406,64 + 4,47 = 954,61 ккал
Белки:5,4 + 8,4 + 1,8 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0,192 = 15,792 г
Жиры:1,2 + 1,2 + 0,4 + 0 + 0 + 0 + 46 + 0,015 = 48,815 г
Углеводы:23,4 + 43,2 + 9,2 + 50 + 0 + 0 + 0 + 0,99 = 126,82 г
Итог:
- Калории: 954,61 ккал
- Белки: 15,79 г
- Жиры: 48,82 г
- Углеводы: 126,82 г
Обратите внимание, что результаты являются приблизительными и могут отличаться в зависимости от конкретных продуктов.
