Песочный пирог с творожно-тыквенным суфле
Песочный пирог с творожно-тыквенным суфле: нежное тесто из муки, сахара и масла, суфле с тыквой, творогом и ароматами специй. Попробуйте вкусный десерт!
Ингредиенты
- для теста:
- мука пшеничная - 220 г
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- сахар - 70 г
- ванильный сахар - 5 г
- соль - 1 г
- масло сливочное - 130 г
- яйцо куриное - 1 шт.
- для суфле:
- тыква (тушеная) - 400 г
- творог - 200 г
- сахар - 80 г
- соль - 2 г
- яйцо куриное - 1 шт.
- корица - 1 ч.л.
- кардамон - 1/2 ч.л.
- мускатный орех - 1/2 ч.л.
- цедра апельсина - 2 ч.л.
- крупа манная - 30 г
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:65 мин.
- Порций:8
- Сложность:Простой
- Просмотров:2117
- Понравилось:0
- Автор:Svetlana2018
- Создан:12 ноября 2019, 12:50
- Каталоги:Десерты Пирожное
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста.
К 220 гр. посеянной муки добавить 1 ч. л. разрыхлителя, 70 гр. сахара, 5 гр. ванильного сахара и 1 гр. соли. Смешать.
Затем добавить 130 гр. холодного сливочного масла.
Перетереть в крошку.
Добавить 1 яйцо.
Тесто соединить в единый ком и разделить на 2 неравные части.
Поместить их в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Для суфле. 400 гр. тушеной тыквы измельчить блендером.
Добавить 200 гр. творога, 80 гр. сахара, 2 гр. соли, 1 яйцо, 1 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. кардамона, 1/2 ч. л. мускатного ореха и 2 ч. л. цедры апельсина.
Все измельчить блендером.
В заключение добавить 30 гр. манной крупы.
Из меньшей части теста сделать украшения.
Большую часть теста выложить в форму для выпечки, диаметром 24 см.
Распределить равномерно. Образовать бортики.
Переложить начинку на тесто.
Сверху выложить украшения из теста.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, примерно 40 минут.
Остудить изделие.
Затем вынуть его из формы.
По желанию украсить кусочками апельсина и сахарной пудрой.
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Рассыпчатое песочное тесто с нежным суфле, приятной пряной ноткой специй и цедры апельсина. Буквально тает во рту. Вкус тыквы не чувствуется.