Куриные котлеты с кабачками
Ингредиенты
- фарш куриный - 500 г
- кабачок - 1 шт.
- крахмал кукурузный - 4 ст.л.
- зелень петрушки и укропа - 15 г
- черный молотый перец
- соль
- яйцо - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:5
- Сложность:Простой
- Просмотров:2211
- Понравилось:1
- Автор:Кулинарная семья
- Создан:31 октября 2023, 11:27
- Каталоги:Вторые блюда Котлеты
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачок натереть на крупную терку.
Добавить 1 ст.л. соли (без горки).
Перемешать.
Оставить на 30 минут.
Отжать всю жидкость.
Лук и чеснок измельчить при помощи блендера (натереть на мелкую терку или очень мелко нашинковать).
Зелень петрушки и укропа мелко нашинковать.
В чашу с фаршем добавить измельченный лук, чеснок и зелень, вбить яйцо.
Посолить и поперчить по вкусу (1 щепотка).
Добавить измельченные кабачки, предварительно хорошо отжав всю влагу.
Добавить крахмал.
Перемешать до получения однородной смеси фарша.
Убрать фарш на 30 минут в холодильник.
Разогреть сковороду.
Добавить растительное масло.
Сформировать из фарша котлеты (руками или ложкой).
Обжарить котлеты с каждой стороны до золотистого цвета.
Накрыть сковороду крышкой, убрать огонь на минимальный и оставить тушиться котлеты на 10 минут.
Котлеты из куриного фарша с кабачком готовы!
Видео рецепт
Загружаем видео