Салат на праздничный стол

Ингредиенты

• баклажаны - 2 шт.
• моцарелла ( в шариках) - 80 г
• арахис жаренный - 30 г
• кешью жаренный - 30 г
• кукурузный крахмал - 80 г
• вода - 1 л.
• уксус 9% - 80 мл.
• масло растительное - 80 мл.
• соль
• петрушка - 3 веточки.
• для соуса:
• террияки - 2 ст.л.
• мед - 1 ст.л.
• дижонская горчица - 1 ст.л.
• бальзамический уксус- 1 ст.л.

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Время:40 мин.
• Порций:5
• Сложность:Простой
• Просмотров:653
• Понравилось:0
• Автор:Milavlog
• Создан:12 мая 2024, 14:39
• Каталоги:Салат из овощей Салаты 

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны мою, не очищаю, нарезаю на средние кусочки. Заливаю водой и добавляю уксус, оставлю на 10 минут.

Для соуса: смешиваю террияки, мед, горчицу, бальзамик.

Баклажаны достаю из воды, немного отжимаю, солю по вкусу, добавлю частями крахмал в баклажаны и перемешиваю.

В сковороду наливаю растительное масло, разогреваю до появления пузырьков и обжариваю баклажаны до золотистой корочки.

Орехи обжариваю и измельчаю.

Собираю салат: на блюдо кладу часть баклажан, на баклажаны разбрасываю моцареллу, поливаю соусом, посыпаю измельченными орехами и повторяю то же с оставшимися баклажанами и моцареллой, сверху салат присыпаю измельченной петрушкой.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты