Ягодная заправка для салатов
Ингредиенты
- оливковое масло — 100 мл (основной ингредиент для жидкой основы)
- уксус (яблочный или бальзамический) — 2 ст.л. (для кислинки)
- лаймовый сок — 1 ст.л. (добавляет свежесть и аромат)
- свежая черника — 50 г (главный ягодный компонент)
- малина — 30 г (для сладости и легкой кислинки)
- мед — 1 ч.л. (для сбалансированного вкуса)
- соль — щепотка
- перец черный молотый —
- зелень (базилик, мята или петрушка) — несколько листиков (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте ягоды черники и малины под прохладной водой, дайте воде стечь.
Если используете зелень, промойте её и мелко порубите.
В блендере смешайте чернику и малину до однородной массы.
Можно оставить небольшие кусочки ягод, чтобы соус был фактурным.
Добавьте оливковое масло, уксус, лаймовый сок, мед, соль и перец в блендер.
Перемешивайте всё вместе до получения однородной консистенции.
Если вы хотите добавить зелени, положите её в соус и аккуратно перемешайте ложкой.
Попробуйте заправку и добавьте дополнительные ингредиенты по своему усмотрению.
Возможно, вам захочется больше кислоты от уксуса или сладости от меда.
Готовый соус можно хранить в холодильнике в герметичной емкости около 3–4 дней.
Перед использованием слегка взбалтывайте, чтобы компоненты равномерно распределились.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:36
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:15 марта 2025, 21:08
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады