Грибной соус с сыром

Грибы тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Если используете лесные грибы, предварительно отварите их в течение 10-15 минут.

На сковороде растопите сливочное масло.

Добавьте мелко нарезанный красный лук и обжаривайте до мягкости.

Затем добавьте грибы и продолжайте обжаривать до золотистого цвета.

Всыпьте муку и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла грибы и лук.

Постепенно влейте грибной бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Доведите до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут.

Влейте сливки, перемешайте и дайте соусу снова закипеть.

Затем добавьте натертый сыр и продолжайте готовить, пока сыр полностью не расплавится и соус не станет однородным.

По вкусу добавьте соль, перец и, если хотите, измельченный чеснок.

Перемешайте и снимите с огня.

Грибной соус можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясу, картофелю, пасте или бургерам. Украсьте зеленью перед подачей.