Рецепт грибного соуса из вешенок со сливками

Вешенки промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Нарежьте грибы небольшими кусочками.

Репчатый лук очистите от шелухи и мелко порубите.

Чеснок очистите и измельчите ножом или пропустите через пресс.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Добавьте нарезанные вешенки и обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5–7 минут.

Когда грибы приобретут нужный цвет, добавьте к ним нарезанный лук и чеснок.

Обжаривайте всё вместе ещё 3–4 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Затем посыпьте смесь мукой и хорошо перемешайте.

Мука поможет загустить соус.

Влейте сливки в сковороду с грибами и луком.

Если хотите сделать соус более насыщенным, растворите бульонный кубик в небольшом количестве горячей воды и добавьте этот бульон к сливкам.

Тщательно перемешайте содержимое сковороды, чтобы избежать комочков муки.

Уменьшите огонь до минимума и дайте соусу покипеть около 10 минут, периодически помешивая.

Соус должен немного загустеть.

Посолите и поперчите соус по вкусу.

Можно добавить немного свежей зелени для аромата.

Снимите сковороду с огня и дайте соусу немного остыть перед подачей.