Абрикосовый соус
Вкусный абрикосовый соус с абрикосами, соевым соусом, медом и чесноком. Добавьте свежий имбирь и кунжутное масло для неповторимого аромата!
Ингредиенты
- абрикосы — 200 г
- соевый соус — 2 ст.л.
- уксус (яблочный или рисовый) — 1 ст.л.
- мед — 1 ч.л.
- чеснок — 2 зубчика
- имбирь свежий — небольшой кусочек (около 2 см)
- перец чили — 1 шт. (по желанию)
- кунжутное масло — 1 ч.л.
- крахмал кукурузный — 1/2 ч.л. (для загустения)
Пошаговый рецепт приготовления
Абрикосы промойте и удалите косточки.
Если используете свежие абрикосы, очистите их от кожуры.
Чеснок очистите и мелко порубите.
Имбирь натрите на мелкой терке.
Перец чили нарежьте мелкими кольцами (если хотите сделать соус острым).
В блендере смешайте абрикосы, соевый соус, уксус, мед, чеснок, имбирь и перец чили до однородной массы.
Полученную смесь перелейте в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
Добавьте кунжутное масло и крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве воды.
Варите соус на слабом огне около 5 минут, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
Подавайте абрикосовый соус теплым или охлажденным.
Соус отлично подходит к мясу, рыбе, салату, лапше или рису.
Этот соус можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до недели.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:55
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:21 марта 2025, 00:30
- Каталоги:Закуски Рецепты китайских соусов Соусы, дипы, маринады
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для данной комбинации продуктов, необходимо знать пищевую ценность каждого из ингредиентов. Вот общая информация:
Абрикосы (200 г):
- Калории: ~80 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0.2 г
- Углеводы: ~20 г
Соевый соус (2 ст.л. ~30 мл):
- Калории: ~20 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~2 г
Уксус (яблочный или рисовый, 1 ст.л. ~15 мл):
- Калории: ~3 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~0.1 г
Мед (1 ч.л. ~7 г):
- Калории: ~21 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~5.7 г
Чеснок (2 зубчика ~6 г):
- Калории: ~9 ккал
- Белки: ~0.4 г
- Жиры: ~0.03 г
- Углеводы: ~2 г
Имбирь свежий (примерно 10 г):
- Калории: ~8 ккал
- Белки: ~0.2 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~1.8 г
Перец чили (1 шт. ~10 г):
- Калории: ~3 ккал
- Белки: ~0.1 г
- Жиры: ~0.1 г
- Углеводы: ~0.6 г
Кунжутное масло (1 ч.л. ~5 г):
- Калории: ~45 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~4.5 г
- Углеводы: ~0 г
Крахмал кукурузный (1/2 ч.л. ~1.5 г):
- Калории: ~6 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 g
- Углеводы: ~1.6 г
Теперь сложим все значения:
Общая сумма:
Калории:
- Абрикосы: 80
- Соевый соус: 20
- Уксус: 3
- Мед: 21
- Чеснок: 9
- Имбирь: 8
- Перец чили: 3
- Кунжутное масло: 45
- Крахмал: 6
- Итого: 195 ккал
Белки:
- Абрикосы: 1
- Соевый соус: 2
- Уксус: 0
- Мед: 0.1
- Чеснок: 0.4
- Имбирь: 0.2
- Перец чили: 0.1
- Кунжутное масло: 0
- Крахмал: 0
- Итого: 3.9 г
Жиры:
- Абрикосы: 0.2
- Соевый соус: 0
- Уксус: 0
- Мед: 0
- Чеснок: 0.03
- Имбирь: 0.1
- Перец чили: 0.1
- Кунжутное масло: 4.5
- Крахмал: 0
- Итого: 4.93 г
Углеводы:
- Абрикосы: 20
- Соевый соус: 2
- Уксус: 0.1
- Мед: 5.7
- Чеснок: 2
- Имбирь: 1.8
- Перец чили: 0.6
- Кунжутное масло: 0
- Крахмал: 1.6
- Итого: 34.8 г
Результат:
- Калории: 195 ккал
- Белки: 3.9 г
- Жиры: 4.93 г
- Углеводы: 34.8 г
Если у вас есть дополнительные вопросы или нужные уточнения, не стесняйтесь спрашивать!