Вход | Регистрация
Соус из черной фасоли
Попробуйте соус из черной фасоли с чесноком, имбирем и красным перцем! Идеально подходит к рису и салатам. Легко и быстро приготовить с кунжутным маслом.
Ингредиенты
- черная фасоль — 200 г
- чеснок — 2 зубчика
- имбирь — 1 кусочек (около 2 см)
- зеленый лук — 1 пучок
- соевый соус — 2 ст.л.
- рисовый уксус — 1 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- красный перец чили — 1 шт. (по желанию)
- кунжутное масло — 1 ч.л.
- вода — 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите черную фасоль в воде на несколько часов или на ночь, чтобы она стала мягче.
Измельчите чеснок и имбирь.
Нарежьте зеленый лук.
В сковороде разогрейте кунжутное масло на среднем огне.
Обжарьте чеснок и имбирь до появления аромата (примерно 1 минуту).
Добавьте замоченную черную фасоль и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Влейте воду, соевый соус и рисовый уксус.
Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите смесь около 10 минут, пока фасоль не станет мягкой.
Добавьте сахар и красный перец чили (если используете).
Перемешайте.
Готовьте еще 5 минут, чтобы соус загустел.
