Шампиньоны в вине (champignons au vin)

Ингредиенты

• 200 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 1 зубок чеснока
• 2-3 ст.л. оливкового масла
• 100 мл. белого сухого вина
• щепотка соли, перца и сахара
• небольшой пучок петрушки

Информация о рецепте

• Кухня:Французская
• Время:20 мин.
• Порций:1
• Сложность:Не определен
• Просмотров:28548
• Понравилось:61
• Автор:passion1963
• Создан:03 февраля 2010, 00:29
• Каталоги:Закуски 

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны помыть, обсушить, если большие - порезать на четвертинки, если мелкие - оставить целыми. Лук и чеснок мелко нарезать.

Оливковое масло нагреть в сковороде и обжарить на нем грибы со всех сторон до золотистого цвета, добавить к грибам лук и чеснок и продолжать жарить до прозрачности лука.

Не убавляя огня влить в грибы вино и тушить помешивая пока вино не испарится. В это время посолить, поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара.

Напоследок бросить к грибам крупно нарезанную петрушку, перемешать и выложить на тарелку. Вкусно как теплым так и холодным в качестве закуски.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Приготовление занимает считанные минуты. Вино придает грибам легкую кислинку, легкую винную ноту, подчеркивая аромат грибов.

Популярные категории рецептов

Похожие рецепты