Треска по-марсельски
Приготовьте треску по-марсельски с картофелем и сливками. Вкусное блюдо с копченой треской, луком, чесноком и ароматными специями. Попробуйте!
Ингредиенты
- треска гор.копчения – 500-600 г
- картофель ~ 3-4 круп. клубня
- сливки 11% - 2-3 ст.л.
- молоко ~ 200 г
- лук репч. – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчика
- морковь – 2-3 шт.
- сливочное масло
- тимьян сух. – щепотка
- лавровый лист
- мускатный орех – щепотка
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать молоко и воду в равных количествах, залить треску + тимьян +лавровый лист.
Поставить на огонь, довести до кипения и сразу же снять, дать остыть.
Треску достать, удалить кожу и кости, разобрать на мелкие кусочки.
Картофель отварить, слить отвар и сразу же добавить, мелко нарезанный лук и чеснок.
Размять в пюре + сливки + мускатный орех + перец.
Треску добавить к картофельному пюре, осторожно перемешать и + (при необходимости) соль.
С помощью двух столовых ложек формируем овальные клецки, выкладываем на блюдо и поливаем горячим сливочным маслом.
Морковь моем, чистим, нарезаем брусочками и обжариваем на сливочном(!) масле 3-4 мин.
Приятного аппетита! ))))
Блюдо из серии «быстро, сытно, вкусно », из простых, абсолютно бюджетных продуктов.
Морковка очень «в тему» оказалась: она в меру обжаренная, в меру хрустит и очень сливочно-нежная …
Информация о рецепте
- Кухня:Французская
- Время:30 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:17914
- Понравилось:45
- Автор:неля0503
- Создан:19 ноября 2011, 17:59
- Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда Треска