Щавелевые щи от Готовим дома с Айной
Попробуйте щавелевые щи с говядиной, картофелем и щавлем. Вкусное блюдо с луком, морковью и специями, идеально для обеда! Рецепт доступен.
Ингредиенты
- говядина на кости 1 кг.
- картофель 0,5 кг.
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 2 шт.
- щавель 300 г
- яйца 2 шт.
- растительное масло
- соль
- перец, лавровый лист
Пищевая ценность
- Калории: 3573.0 ккал**
- Белки: 294.0 г**
- Жиры: 244.0 г**
- Углеводы: 145.0 г**
Пошаговый рецепт приготовления
Заливаем мясо холодной водой и доводим до кипения, образуется очень много пены, сливаем жидкость, промываем кастрюлю и мясо.
Снова заливаем холодной водой и варим бульон.
Нарезаем лук и отправляем его обжариваться на сковородку с растительным маслом, морковь натираем на крупной терке и пассируем с луком.
Тем временем бульон сварился, достаем мясо, а в бульон добавляем картофель, нарезанный кубиком. Туда же отправляем зажарку из лука и моркови.
Мясо отделяем от кости и нарезаем.
Даем закипеть, солим, перчим и добавляем лавровый лист.
Щавель так же отправляем в кастрюлю.
В мисочку разбиваем 2 яйца с солью и водой.
Вводим яичную смесь в кипящий суп тонкой струйкой.
Щавелевые щи готовы!
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:90 мин.
- Порций:10
- Сложность:Простой
- Просмотров:2968
- Понравилось:0
- Автор:Готовим дома с Айной
- Создан:19 марта 2020, 21:37
- Каталоги:Первые блюда Щи
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, требуется определить их содержание на 100 граммов, а затем выполнить расчёты для указанных порций. Примерные значения КБЖУ для каждого продукта:
Говядина на кости (1 кг):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 26 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Картофель (0,5 кг):
- Калории: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 17 г
Лук репчатый (2 шт., примерно 300 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9 г
Морковь (2 шт., примерно 200 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г
Щавель (300 г):
- Калории: 22 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 4 г
Яйца (2 шт., примерно 100 г):
- Калории: 155 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Растительное масло (приблизительно 30 мл, 30 г):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммы КБЖУ для каждой группы продуктов:
1. Говядина (1000 г):
- Калории: (250 * 10 = 2500)
- Белки: (26 * 10 = 260)
- Жиры: (20 * 10 = 200)
- Углеводы: (0 * 10 = 0)
2. Картофель (500 г):
- Калории: (77 * 5 = 385)
- Белки: (2 * 5 = 10)
- Жиры: (0.1 * 5 = 0.5)
- Углеводы: (17 * 5 = 85)
3. Лук (300 г):
- Калории: (40 * 3 = 120)
- Белки: (1 * 3 = 3)
- Жиры: (0.1 * 3 = 0.3)
- Углеводы: (9 * 3 = 27)
4. Морковь (200 г):
- Калории: (41 * 2 = 82)
- Белки: (1 * 2 = 2)
- Жиры: (0.2 * 2 = 0.4)
- Углеводы: (10 * 2 = 20)
5. Щавель (300 г):
- Калории: (22 * 3 = 66)
- Белки: (2 * 3 = 6)
- Жиры: (0.2 * 3 = 0.6)
- Углеводы: (4 * 3 = 12)
6. Яйца (100 г):
- Калории: (155 * 1 = 155)
- Белки: (13 * 1 = 13)
- Жиры: (11 * 1 = 11)
- Углеводы: (1 * 1 = 1)
7. Растительное масло (30 г):
- Калории: (884 * 0.3 = 265.2)
- Белки: (0 * 0.3 = 0)
- Жиры: (100 * 0.3 = 30)
- Углеводы: (0 * 0.3 = 0)
Теперь суммируем все значения КБЖУ:
Общая сумма:
- Калории: (2500 + 385 + 120 + 82 + 66 + 155 + 265.2 = 3573.2)
- Белки: (260 + 10 + 3 + 2 + 6 + 13 + 0 = 294)
- Жиры: (200 + 0.5 + 0.3 + 0.4 + 0.6 + 11 + 30 = 243.8)
- Углеводы: (0 + 85 + 27 + 20 + 12 + 1 + 0 = 145)
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 3573 ккал
- Белки: 294 г
- Жиры: 244 г
- Углеводы: 145 г
Эти значения ориентировочные и могут варьироваться в зависимости от точного состава и способа приготовления продуктов.
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
У нас очень любят кислые супы. Особенно они хороши, после вчерашних бурных посиделок, так сказать оттягивают))) Один из наших любимых рецептов щавелевые щи.