Пасхальный кулич без дрожжей от Tatiana Art Cooking
Ингредиенты
- для кулича:
- творог – 250 г
- мука пшеничная – 200 г
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 130 г
- сахар ванильный – 1 пакетик
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- сода пищевая – 0,5 ч.л.
- яйцо – 2 шт.
- изюм – 70 г
- курага – 70 г
- миндальные лепестки – 3 ст.л.
- корица молотая
- мускатный орех – ¼ ч.л.
- коньяк или ром – 2 ч.л.
- лимонный сок – 2 ч.л.
- для глазури:
- 1 белок
- 100 - 120 г сахарной пудры
- 0, 5 ч.л. лимонного сока
Информация о рецепте
- Кухня:Русская
- Время:60 мин.
- Порций:6
- Сложность:Простой
- Просмотров:5663
- Понравилось:1
- Автор:Tatiana Art Cooking
- Создан:10 апреля 2020, 18:17
- Каталоги:Выпечка Кексы и маффины
Пошаговый рецепт приготовления
1) Протираем творог через сито, чтобы он был воздушным, без комочков.
2) Взбиваем два куриных яйца с сахаром и ванильным сахаром в течение 7 минут, до пышности, затем добавляем размягченное сливочное масло и творог.
3) Добавляем 2 чайные ложечки коньяка и немного лимонного сока (1 ч. л.).
4) Просеиваем муку, чайную ложечку разрыхлителя и пол чайной ложечки соли вместе.
Добавляем в жидкую массу.
5) Из пряностей добавляем корицу, мускатный орех.
Также щепотку соли, чтобы сбалансировать сладость.
6) Замачиваем в кипятке курагу и изюм, затем хорошо просушиваем, нарезаем курагу и нужно обвалять сухофрукты в муке.
7) Добавляем сухофрукты в тесто.
Оно получается густое и очень ароматное.
8) Помимо сухофруктов я добавляю 3 столовые ложки миндальных лепестков.
9) Выложите тесто в небольшие бумажные формы на половину.
Бумажные формочки не нужно смазывать маслом.
Выпекайте 45 минут при 170 градусах.
10) Остудите готовые куличи на решетке, покройте глазурью и украсьте по желанию цукатами, сухофруктами или кондитерскими украшениями.
Глазурь:
Взбейте миксером 1 белок, добавьте 120 гр. сахарной пудры и 1 ч.л. лимонного сока.
Наносите на остывшие куличи.
Кулич на вкус просто восхитительный, но в то же время готовиться без дрожжей очень быстро и легко. Рецептов куличей множество, но я уверена, что этот вам очень понравится!
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Проверенный рецепт пасхального кулича для Светлого Праздника Пасхи. Куличи по этому рецепту получаются всегда! Очень красивая и вкусная праздничная выпечка. Кулич мягкий, ароматный, нежный и воздушный. Рецепт совсем не сложный, а результат просто восхитительный!
