Пирог с тыквой и беконом
Ингредиенты
- для теста:
- мука пшеничная - 500 г
- дрожжи быстродействующие - 7 г
- сахар - 20 г.
- соль - 1/2 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 250 мл.
- масло растительное - 50 мл.
- для начинки:
- тыква - 250 г.
- лук репчатый - 1/2 шт.
- бекон - 80 г.
- соль
- смесь перцев
- сушеные томаты
- для смазывания:
- яичный желток - 1 шт.
- молоко - 1 ст.л.
- кунжут - для посыпки
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:150 мин.
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:79
- Понравилось:1
- Автор:Алевтина
- Создан:27 ноября 2024, 20:55
- Каталоги:Выпечка Пироги
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто я приготовила в хлебопечке, но можно замесить и вручную.
Для приготовления теста выложите в чашу хлебопечки: молоко, яйцо, растительное масло, соль, сахар, просеянную муку и дрожжи.
Включить режим тесто.
Пока готовится тесто, займемся начинкой.
Для этого тыкву очистить от семян и корки, нарезать на дольки, и затем, используя овощечистку, на тонкие слайсы. Очистить и мелко нарезать лук.
Бекон нарезать на кусочки (не мелко).
Бекон выложить на хорошо разогретую сковороду и обжаривать около 2 минут на среднем огне.
Выложить тыкву, аккуратно перемешать, посолить, добавить специи (можно выбрать ваши любимые).
Накрыть сковороду крышкой и потомить 5 минут до полуготовности тыквы.
Начинка готова.
Дать остыть.
Готовое тесто разделить на 2 части, я использовала только половину (готовлю небольшими порциями, вторая половина в морозилку для приготовления булочек.
Если будете использовать для пирога все тесто, начинку ингредиенты для начинки надо удвоить.)
Тесто разделить на 4 части (1 большая для основы пирога, 3 маленькие - для косички).
Раскатать большую часть в овал, выложить в форму для запекания, оформив бортики.
Выложить остывшую начинку.
Из оставшихся трех кусочков теста сформовать длинную колбаску, прокатать ее скалкой и скрутить вдоль в тонкие длинные жгуты, сплести из жгутов косичку.
Бортики пирога смазать смесью желтка и молока, сверху аккуратно выложить косичку ободком вокруг пирога.
Смазать края пирога смесью яйца и молока и посыпать кунжутом.
Дать пирогу расстояться минут 20-30.
Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40-45 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, разрезать на порционные куски и подавать.
Сытный и уютный пирог готов.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
