Быстрый рецепт чатни из слив
Приготовьте быстрый рецепт чатни из слив с луком, имбирем, чесноком, чили и пряностями. Идеальная закуска для любого блюда!
Ингредиенты
- сливы — 500 г (очищенные от косточек)
- лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
- имбирь свежий — 2 см корня (натёртый)
- чеснок — 2 зубчика (измельчённые)
- острый перец чили — 1 шт. ( , мелко нарезанный)
- сахар — 100 г
- уксус яблочный — 50 мл
- корица молотая — ½ ч.л.
- гвоздика — 4 бутона
- соль —
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите косточки из слив и нарежьте их на небольшие кусочки.
В глубокой сковороде разогрейте немного масла.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте имбирь, чеснок и чили.
Пассируйте всё вместе ещё пару минут.
Положите нарезанные сливы в сковороду.
Тушите на среднем огне около 10 минут, пока сливы не станут мягкими.
Всыпьте сахар и влейте уксус.
Перемешайте и продолжайте тушить, пока смесь не загустеет (примерно 15–20 минут).
Добавьте корицу, гвоздику и соль.
Варите ещё 5 минут, постоянно помешивая.
Если хотите получить гладкую консистенцию, используйте блендер для пюрирования чатни после приготовления.
Дайте чатни остыть, затем переложите в стерилизованные банки.
Храните в холодильнике.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:71
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:23 марта 2025, 15:56
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады Чатни