Быстрый рецепт мангового чатни
Вкусный и быстрый рецепт мангового чатни с спелыми манго, луком, чесноком и пряностями. Приготовьте с яблочным уксусом и коричневым сахаром!
Ингредиенты
- мангo: 2 спелых манго, очищенных и нарезанных кубиками
- лук: 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- чеснок: 2 зубчика, измельченные
- имбирь: 1 ст.л. свежего имбиря, тертый
- перец чили: 1 маленький перец чили, мелко нарезанный (по желанию)
- уксус яблочный: 100 мл
- сахар коричневый: 50 г
- корица молотая: 1 ч.л.
- гвоздика молотая: ½ ч.л.
- кардамон молотый: ¼ ч.л.
- соль:
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле среднего размера смешайте манго, лук, чеснок, имбирь и перец чили.
Добавьте уксус, сахар, корицу, гвоздику, кардамон и соль.
Перемешайте до однородности.
Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь до минимума и варите около 20 минут, пока чатни не загустеет и не станет карамелизированный.
Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть перед подачей на стол.
Переложите чатни в стеклянную банку и храните в холодильнике до одного месяца.
Этот классический индийский соус идеально подходит к мясу, птице, рыбе или даже к простым блюдам, таким как рис или лепешки. Наслаждайтесь острым и фруктовым вкусом мангового чатни!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:43
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:23 марта 2025, 15:59
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады Чатни