Быстрый рецепт чатни из персиков на зиму
Приготовьте быстрый рецепт чатни из персиков на зиму с очищенными персиками, луком, чесноком, имбирем и специями. Идеально для остроты и вкуса!
Ингредиенты
- персики: 1 кг (очищенные от кожуры и косточек)
- лук репчатый: 2 шт. (мелко нарезанный)
- чеснок: 4 зубчика (измельченный)
- имбирь свежий: 20 г (тертый)
- уксус яблочный: 150 мл
- сахар коричневый: 200 г
- корица молотая: 1 ч.л.
- гвоздика молотая: ½ ч.л.
- мускатный орех: щепотка
- перец чили: 1 стручок (по желанию, для остроты)
- соль:
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите персики от кожуры, и удалите косточки.
Нарежьте мякоть кубиками среднего размера.
Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.
Натрите имбирь на мелкой терке.
В большой кастрюле смешайте персики, лук, чеснок, имбирь, уксус, сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех и перец чили (если используете).
Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Уменьшите огонь до минимума и варите чатни около 45 минут, пока масса не загустеет и не станет похожей на джем.
Не забывайте периодически помешивать, чтобы избежать пригорания.
По окончании варки добавьте соль по вкусу и перемешайте.
Разложите горячий чатни по стерилизованным банкам и плотно закройте крышками.
Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
Храните чатни в прохладном темном месте.
После открытия держите банку в холодильнике.
Теперь у вас есть вкусный и ароматный чатни из персиков, который отлично подойдет к мясным блюдам, сырам или даже как самостоятельная закуска!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:63
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:23 марта 2025, 16:37
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады Чатни