Салат из кабачков в томатном соусе на зиму
Приготовьте вкусный салат из кабачков в томатном соусе на зиму с помидорами, сладким и горьким перцем, чесноком, солью и уксусом. Зажгите свои закрутки!
Ингредиенты
- кабачки – 2,5 кг
- помидоры – 1 кг
- перец сладкий – 1 кг
- перец горький – 1 шт.
- чеснок – 2 гол.
- соль – 2 ст.л.
- сахар – 5 ст.л.
- растительное масло – 125 мл.
- уксус 9% - 125 мл.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:14
- Сложность:Простой
- Просмотров:3011
- Понравилось:2
- Автор:Наталья Василенко
- Создан:26 августа 2021, 08:13
- Каталоги:Салат из кабачков на зиму Салат из помидор на зиму Салат с помидорами Салаты Салаты на зиму
Пошаговый рецепт приготовления
Все овощи помоем и почистим.
Кабачки порежем средними кусочками.
Помидоры, сладкий перец, горький перец и чеснок с помощью блендера или мясорубки превратим в однородную массу.
Массу переливаем в кастрюлю, добавляем в нее сахар, соль, растительное масло.
Ставим на плиту, даем закипеть и кипятим после закипания 30 минут.
Добавляем кабачки и кипятим еще 20 минут.
Добавляем уксус и кипятим еще 5 минут.
Раскладываем салат из кабачков в чистые стерилизованные банки и закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Из указанного количеств ингредиентов выход 7 банок объемом 0,5 литра.
Салат отлично стоит в кладовке, получается очень вкусным, готовится быстро, просто и без стерилизации, очень выручит вас зимой.
Салат из кабачков в томатном соусе на зиму готов!
Видео рецепт
Загружаем видео