Винегрет от Roman Kefir
Вкусный винегрет с свеклой, картошкой, морковью и консервированным горошком. Идеальная закуска с солеными огурцами и квашеной капустой. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- свекла - 200 г
- картошка - 300 г
- морковь - 150 г
- консервированный горошек - 50 г
- соленые огурцы - 100 г
- квашеная капуста - 200 г
- растительное масло - 45 мл.
- уксус - 1 ч.л.
- горчица - 2 ч.л.
- соль
- сахар
- серый хлеб
- слабосоленая мойва или килька - 8-12 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Перед приготовлением салата необходимо отварить морковь, картофель и свеклу.
После варки овощи остудить и тщательно почистить.
После чистки необходимо порезать отваренные ингредиенты и огурцы на кубики.
Огурцы при необходимости почистить от кожуры.
Капусту порезать.
Свеклу в отельной миске залить небольшим количеством масла.
В общей емкости соединить все ингредиенты.
Добавить зеленый горошек.
Для салатной заправки понадобится растительное масло, уксус и горчица.
Соединяем и тщательно перемешиваем.
По вкусу добавляем сахар и соль.
Заправляем салат и винегрет готов!
Для подачи поджариваем тосты из серого хлеба и выкладываем на них очищенную мойву.
Винегрет можно подать порционно на пергаментной бумаге или тарелке, салат выкладываем через сервировочное кольцо. Подаем с тостами с малосольной рыбой.
Приятного Аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время:60 мин.
- Порций:4
- Сложность:Простой
- Просмотров:3671
- Понравилось:2
- Автор:Roman Kefir
- Создан:07 декабря 2021, 08:02
- Каталоги:Винегрет Салаты
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данных продуктов, приведем информацию о каждом из них. Далее накопим данные и проведем расчеты.
Свекла (200 г):
- Калории: 50 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 11 г
Картофель (300 г):
- Калории: 258 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 60 г
Морковь (150 г):
- Калории: 61 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 14 г
Консервированный горошек (50 г):
- Калории: 42 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 7 г
Соленые огурцы (100 г):
- Калории: 11 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 2 г
Квашеная капуста (200 г):
- Калории: 50 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г
Растительное масло (45 мл) (примерно 40 г):
- Калории: 360 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Уксус (1 ч.л., примерно 5 мл):
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Горчица (2 ч.л., примерно 10 г):
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 1 г
Соль: 0 ккал, 0 г КБЖУ
Сахар (примерно 10 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Серый хлеб (примерно 50 г):
- Калории: 130 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 1,5 г
- Углеводы: 25 г
Слабосоленая мойва или килька (например, 10 шт. = 100 г):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все значения:
Калории:
50 + 258 + 61 + 42 + 11 + 50 + 360 + 0 + 10 + 40 + 130 + 150 = 1,062 ккал
Белки:
2 + 7 + 1,5 + 3 + 0,5 + 2 + 0 + 0 + 0,5 + 0 + 4 + 25 = 46 г
Жиры:
0,2 + 0,4 + 0,2 + 0,2 + 0,2 + 0,2 + 40 + 0 + 0,5 + 0 + 1,5 + 5 = 48,5 г
Углеводы:
11 + 60 + 14 + 7 + 2 + 10 + 0 + 0 + 1 + 10 + 25 + 0 = 130 г
Таким образом, итоговое КБЖУ для предоставленных продуктов составляет:
- Калории: 1,062 ккал
- Белки: 46 г
- Жиры: 48,5 г
- Углеводы: 130 г
Видео рецепт
Загружаем видео
Дополнительная информация
Винегрет яркий представитель русской кухни — обилие варёных овощей, яркая кислинка от соленых огурцов и квашенной капусты, сытная заправка из растительного масла.
Но немногие знают, как правильно и вкусно приготовить салат, чтобы порадовать всю семью.
Многочисленные опыты приготовления позволили мне вывести идеальный рецепт Винегрета.
Я с радостью делюсь им с Вами!