Сливочно-чесночный соус для курицы
Ингредиенты
- куриная грудка (или филе) — 500 г
- сливки (жирность от 20%) — 200 мл
- чеснок — 4 зубчика
- оливковое масло — 2 ст.л.
- пармезан (тертый) — 50 г
- мука — 1 ст.л.
- соль
- перец —
- свежая зелень (например, петрушка) — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки или отбивные.
Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
Обжарьте куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон.
Это займет около 5–7 минут.
Выложите готовое мясо на тарелку.
На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок до появления аромата (примерно 1 минуту).
Добавьте муку и перемешайте, чтобы она равномерно покрыла чеснок.
Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 3–4 минут, пока соус не загустеет.
Снимите соус с огня и добавьте тертый пармезан.
Хорошо перемешайте, чтобы сыр полностью расплавился.
Верните обжаренное куриное филе обратно в сковороду с соусом.
Прогрейте всё вместе еще пару минут.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Этот сливочно-чесночный соус идеально подходит для запекания курицы в духовке, приготовления на гриле или даже для тушеных блюд.
Его также можно использовать как основу для сэндвичей или рулетиков.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:59
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:13 марта 2025, 22:34
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады