Луковая подлива для котлет

Очистите репчатый лук и мелко нарежьте кубиками.

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.

Это займет около 5–7 минут.

Когда лук станет мягким и приобретет легкий карамельный оттенок, добавьте муку.

Перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла лук.

Обжаривайте еще 1–2 минуты, пока мука не впитается в масло и не начнет слегка темнеть.

Постепенно влейте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 5 минут, пока соус не загустеет.

Добавьте сметану, соль, перец и лавровый лист.

Тщательно перемешайте и продолжайте готовить еще 2–3 минуты, чтобы все ингредиенты объединились во вкусе.

Снимите подливу с огня, удалите лавровый лист и добавьте свежую рубленую зелень по желанию.

Подавайте горячую подливу вместе с котлетами или другим вторым блюдом.

Эта луковая подлива отлично подходит как гарнир к мясным блюдам, особенно к котлетам.

Она придает сочность и насыщенный вкус основному блюду, делая его более аппетитным и ароматным.