Молочный соус для котлет

Очистите лук и чеснок от кожуры.

Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок (если используете).

Разогрейте сковороду на среднем огне.

Добавьте сливочное масло и растопите его.

Выложите нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета (примерно 5 минут).

Добавьте чеснок и продолжайте готовить еще минуту, чтобы он отдал аромат.

Уменьшите огонь до минимума.

Постепенно всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

Обжаривайте смесь муки и масла около минуты, пока мука не станет слегка золотистой.

Медленно влейте молоко, непрерывно помешивая венчиком или ложкой, чтобы соус оставался однородным.

Доведите смесь до кипения, продолжая мешать.

Варите на медленном огне около 10 минут, пока соус не загустеет до нужной консистенции.

Посолите и поперчите соус по вкусу.

По желанию добавьте мускатный орех для аромата.

Подавайте молочный соус горячим вместе с котлетами.

Украсьте свежей зеленью перед подачей.