Сливочный соус к рыбе
Ингредиенты
- сливки (жирность от 20%) — 200 мл
- сыр твердый — 50 г
- масло сливочное — 30 г
- чеснок — 1 зубчик
- мука пшеничная — 1 ст.л.
- соль —
- перец черный молотый —
- укроп свежий — несколько веточек
Пошаговый рецепт приготовления
Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
Добавьте муку и обжаривайте, помешивая, около минуты до легкого золотистого цвета.
Это создаст основу для соуса, называемую ру (roux).
Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков.
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне еще пару минут, пока она слегка не загустеет.
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте его в соус.
Перемешайте до полного растворения сыра.
Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
Варите еще минуту, чтобы ароматы смешались.
В конце приготовления добавьте мелко нарезанный укроп.
Соус готов! Подавайте его теплым вместе с приготовленной рыбой.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:63
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:14 марта 2025, 22:22
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады