Рецепт грибного соуса-дипа
Ингредиенты
- свежие грибы (лучше всего использовать красные грибы) — 200 г
- лук репчатый — 1 шт.
- сливочное масло — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- бульонный порошок (или овощной бульон) — 1 ч.л.
- молоко — 250 мл
- соль и перец —
- чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Если используете сушеные грибы, предварительно замочите их в теплой воде на 20 минут, чтобы они стали мягкими.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавьте измельченный чеснок (если используете).
Выложите нарезанные грибы к луку и обжаривайте вместе еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими.
Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Обжаривайте смесь еще 1-2 минуты.
Разведите бульонный порошок в молоке и постепенно влейте эту смесь в сковороду с грибами и луком.
Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный соус.
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.
Соус должен загустеть.
Посолите и поперчите соус по вкусу.
Если хотите сделать его более пикантным, можно добавить немного молотого мускатного ореха или других специй.
Готовый грибной соус-дип можно подавать горячим или теплым.
Он отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем, хлебцами и даже с домашними драниками.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:124
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:15 марта 2025, 22:58
- Каталоги:Борщ Первые блюда