Рецепт грибного соуса с молоком

Грибы тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Если используете крупные грибы, такие как шампиньоны, лучше нарезать их тонкими ломтиками.

Очистите лук и мелко нарежьте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавьте нарезанные грибы.

Обжаривайте всё вместе на среднем огне, пока грибы не станут мягкими и не выпустят лишнюю влагу.

В отдельной кастрюле растопите сливочное масло.

Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Это будет основа для вашего соуса.

Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.

Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 5 минут, пока соус не загустеет.

Переложите обжаренные грибы с луком в кастрюлю с молочным соусом.

Тщательно перемешайте.

Если хотите добавить бульонный кубик для усиления вкуса, растворите его в небольшом количестве горячей воды и добавьте в соус.

Посолите и поперчите соус по вкусу.

Варите ещё пару минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.

Готовый грибной соус можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать в качестве дополнения к мясу, картофелю или пасте. Он также отлично подходит для бургеров и драников.