Рецепт грибного соуса с маслинами
Ингредиенты
- свежие грибы (шампиньоны или белые грибы) — 300 г
- маслины без косточек — 100 г
- красный лук — 1 шт.
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сливки (жирность 20%) — 200 мл
- чеснок — 2 зубчика
- бульонный порошок (по желанию) — 1 ч.л.
- соль и перец —
- свежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Грибы промойте и обсушите.
Нарежьте их тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от вашего предпочтения.
Очистите красный лук и мелко нарежьте.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
Обжаривайте лук до золотистого цвета, примерно 5 минут.
К обжаренному луку добавьте нарезанные грибы.
Готовьте, помешивая, пока грибы не станут мягкими и не выпустят лишнюю влагу.
Это займет около 10 минут.
В процессе обжарки посолите и поперчите грибы по вкусу.
Если используете бульонный порошок, добавьте его сейчас.
Когда грибы будут готовы, влейте сливки.
Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь.
Тушите на медленном огне около 5 минут, чтобы соус слегка загустел.
Пока соус тушится, нарежьте маслины кольцами или полукольцами.
Добавьте их в соус и перемешайте.
Измельчите чеснок и добавьте его в соус.
Перемешайте и снимите с огня.
По желанию украсьте свежей зеленью перед подачей.
Его можно подавать горячим или теплым.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:43
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:16 марта 2025, 18:43
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады