Помадка для эклеров и других пирожных
Приготовьте идеальную помадку для эклеров и пирожных с темным или молочным шоколадом, сливками, сахарной пудрой и сливочным маслом. Ваши десерты заиграют!
Ингредиенты
- шоколад (темный или молочный) — 100 г
- сливки (жирность от 30%) — 50 мл
- сахарная пудра — 1 ст.л.
- масло сливочное — 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте шоколад мелкими кусочками или используйте шоколадные капли.
Это облегчит процесс плавления.
В небольшой кастрюле подогрейте сливки до кипения, но не кипятите.
Добавьте нарезанный шоколад в горячие сливки и аккуратно перемешайте до полного растворения шоколада.
Если смесь кажется недостаточно гладкой, слегка нагрейте её на слабом огне, постоянно помешивая.
Когда шоколад полностью растопится, добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте.
Затем введите размягченное сливочное масло и снова тщательно перемешайте до однородной массы.
Дайте помадке немного остыть перед использованием.
Она должна стать густой и блестящей.
Нанесите помадку на готовые эклеры или любые другие пирожные с помощью ложки или кондитерского мешка.
Можно также использовать помадку как соус для поливки десертов или добавления в другие блюда.
Этот рецепт позволяет быстро приготовить вкусную шоколадную помадку, которую можно использовать не только для украшения эклеров, но и для различных десертов и выпечки.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:61
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:22 марта 2025, 17:48
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады Шоколадные соусы