Сметанно-сырная подливка с куриной печенью
Ингредиенты
- куриная печень — 300 г
- сметана — 200 мл
- сыр твердый — 100 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- масло растительное — 2 ст.л.
- мука — 1 ст.л. (по желанию, для густоты)
- соль
- перец —
- зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите.
Натрите сыр на крупной терке.
Промойте куриную печень и обсушите бумажным полотенцем.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета (около 5 минут).
Затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
Выложите куриную печень на сковороду и обжарьте до готовности (примерно 7–10 минут), периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
Когда печень будет готова, уменьшите огонь до минимума.
Добавьте сметану и перемешайте.
Если хотите сделать соус гуще, добавьте муку, предварительно смешав её с небольшим количеством воды, чтобы избежать комочков.
Тушите всё вместе около 5 минут, пока соус не загустеет.
Высыпьте натертый сыр в сковороду и аккуратно перемешайте.
Готовьте ещё пару минут, пока сыр полностью не расплавится и не соединится с соусом.
Подливку снимите с огня и посыпьте свежей зеленью.
Подавайте горячей с любимым гарниром, например, с картофельным пюре, рисом или пастой.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:33
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:17 марта 2025, 21:42
- Каталоги:Блюда из субпродуктов Вторые блюда