Подлива для котлет как в столовой
Ингредиенты
- мясной бульон — 1 ст.
- мука — 2 ст.л.
- сметана — 2 ст.л.
- томатная паста — 1 ст.л.
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- соль
- перец —
- растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите лук и морковь.
Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут, пока она не станет мягкой.
В отдельной миске смешайте мясной бульон, сметану и томатную пасту.
Хорошо перемешайте до однородности.
Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Влейте получившийся соус в сковороду с обжаренными овощами.
Перемешайте.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая.
За 5 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Продолжайте готовить, пока подлива не загустеет до желаемой консистенции.
Подавайте подливу горячей вместе с котлетами и гарниром (например, картофельное пюре или рис).
Этот рецепт позволяет приготовить вкусную подливу, которая идеально сочетается с любыми видами котлет, делая блюдо сытным и ароматным.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:28
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:17 марта 2025, 21:45
- Каталоги:Вторые блюда