Вход | Регистрация
Подлива для тефтелей
Ингредиенты
- сливочное масло — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- бульон (мясной или овощной) — 500 мл
- сметана — 200 г
- томатная паста — 1 ст.л.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- соль
- перец —
- лавровый лист — 1 шт.
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте лук мелкими кубиками.
Измельчите чеснок.
Подготовьте бульон, сметану и томатную пасту.
Растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне.
Добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета (примерно 2 минуты).
Постепенно влейте горячий бульон, продолжая мешать, чтобы избежать комочков.
Положите нарезанный лук и чеснок в соус.
Добавьте сметану и томатную пасту.
Хорошо перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу.
Положите лавровый лист.
Уменьшите огонь до минимума и тушите подливу около 10 минут, периодически помешивая.
В конце добавьте мелко нарезанную зелень, если используете.
Полейте готовые тефтели горячей подливой и подавайте с любимым гарниром.
Этот рецепт позволяет быстро приготовить вкусную подливу, которая станет отличным дополнением ко второму блюду.
