Луковая подлива для котлет
Ингредиенты
- репчатый лук — 2 шт.
- сливочное масло — 50 г
- мука — 1 ст.л.
- бульон (мясной или овощной) — 300 мл
- сметана — 100 г
- соль
- перец —
- лавровый лист — 1 шт.
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите репчатый лук и мелко нарежьте кубиками.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.
Это займет около 5–7 минут.
Когда лук станет мягким и приобретет легкий карамельный оттенок, добавьте муку.
Перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла лук.
Обжаривайте еще 1–2 минуты, пока мука не впитается в масло и не начнет слегка темнеть.
Постепенно влейте горячий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 5 минут, пока соус не загустеет.
Добавьте сметану, соль, перец и лавровый лист.
Тщательно перемешайте и продолжайте готовить еще 2–3 минуты, чтобы все ингредиенты объединились во вкусе.
Снимите подливу с огня, удалите лавровый лист и добавьте свежую рубленую зелень по желанию.
Подавайте горячую подливу вместе с котлетами или другим вторым блюдом.
Эта луковая подлива отлично подходит как гарнир к мясным блюдам, особенно к котлетам.
Она придает сочность и насыщенный вкус основному блюду, делая его более аппетитным и ароматным.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:37
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:17 марта 2025, 21:57
- Каталоги:Вторые блюда