Соус из слив с имбирем и мятой
Ингредиенты
- сливы — 500 г
- имбирь свежий — 2 ст.л. (натертый)
- мята свежая — небольшой пучок (около 20 г)
- сахар — 1-2 ст.л.
- соль — щепотка
- вода — 100 мл
- лимонный сок — 1 ст.л. (по желанию)
- красный перец чили — 1/4 ч.л. (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте сливы, и удалите косточки.
Нарежьте их на небольшие кусочки.
Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке.
Мелко порубите листья мяты.
В кастрюлю положите нарезанные сливы, добавьте воду и доведите до кипения на среднем огне.
Уменьшите огонь и варите сливы около 10 минут, пока они не станут мягкими.
Добавьте натертый имбирь, сахар, соль и перемешайте.
Варите еще 5 минут.
Если используете лимонный сок и красный перец чили, добавьте их сейчас и хорошо перемешайте.
Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.
Используя блендер или погружной миксер, пюрируйте смесь до однородности.
Добавьте рубленую мяту и аккуратно перемешайте.
Подавайте соус теплым или охлажденным вместе с мясом или другими блюдами по вашему выбору.
Этот ароматный и освежающий соус отлично сочетается с жареным мясом, курицей или даже рыбой. Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:105
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:20 марта 2025, 01:19
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады Соусы из сливы