Канапе на шпажках: 12 простых и вкусных рецептов мини-закусок для фуршета с фото

Канапе на шпажках — это идеальное решение для фуршетов, вечеринок и домашних праздников. Эти мини-закуски не только выглядят приспособлением, но и легко готовятся, а разнообразие начинок позволяет угодить даже самым взыскательным гостям. В этой статье мы собрали 12 простых и вкусных рецептов канапе на шпажках, которые можно быстро и без особой постепенности приготовить для вашего мероприятия.

Особенности канапе на шпажках

Канапе — это маленькие, но очень эффектные приспособления, которые можно подавать на шпажках или зубочистках. Их основным преимуществом является возможность сочетать разные ингредиенты, создавая необычные сочетания вкусов. Как правило, основные компоненты канапе включают в себя:

• Хлеб (багет, чиабатту или крекеры)
• Белок (ветчина, сыр, рыба, курица или овощи)
• Овощи (помидоры, огурцы, перцы)
• Сусы и приправы (горчица, майонез, оливковое масло)

Подходящие ингредиенты помогают создавать вкусные и привлекательные аксессуары. Давайте рассмотрим 12 простых рецептов, которые подойдут к любому празднику.

1. Канапе с сыром и виноградом

Ингредиенты:

• Твердый сыр (например, Чеддер) — 200 г
• Виноград — 200 г
• Шпажки

Приготовление:

1. Нарезаем сыр на кубики размером 2-3 см.
2. Продвигайте виноград и обсушите.
3. Нанесите на шпажки по одному кубику сыра и одной ягоде винограда.
4. Подавайте на блюде, украшенном зеленью.

2. Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г
• Консервированный ананас — 1 банка
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Шпажки

Приготовление:

1. Отварите куриное филе и нарежьте его кубиками.
2. Нарежьте ананас на небольшие кусочки.
3. Нажки нанизывайте по одному кусочку куриной шпажки и ананаса, чередуя их.
4. Полейте соевым соусом перед подачей.

3. Канапе с тунцом и оливками

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 1 банка.
• Оливки без косточек — 100 г
• Майонез — 2 ст. ложки
• Шпажки

Приготовление:

1. Слейте сок из банки с тунцом и размите его вилкой.
2. Добавьте майонез к тунцу и хорошо переключите.
3. Нажки нарежьте небольшие порции шпажки, тунца и оливок.
4. Подавайте с лимоном.

4. Канапе с креветками и авокадо

Ингредиенты:

• Отварные креветки — 200 г.
• Авокадо — 1 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Шпажки

Приготовление:

1. Нарежьте авокадо на кубики и сбрызните лимонным соком.
2. Нажки нанизывайте на одну креветку и кусочек авокадо.
3. Украсьте зеленью перед подачей.

5. Вегетарианские канапе с помидорами и моцареллой.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 200 г
• Моцарелла — 200 г
• Базилик свежий — по вкусу
• Бальзамический уксус — для подачи
• Шпажки

Приготовление:

1. Нарежьте моцареллу на небольшие кусочки.
2. Нажки нарезайте по одному помидорному шпателю, кусочкам моцареллы и листу базилика.
3. Полейте бальзамическим уксусом перед подачей.

6. Канапе с сыром Фета и оливками

Ингредиенты:

• Сыр Фета — 150 г
• Черные и зеленые оливки — 100 г
• Помидоры черри — 100 г
• Шпажки

Приготовление:

1. Нарежьте сыр Фета на кубики.
2. Нажки нарезайте кубиками сыра, оливки и помидоров.
3. Подайте с заправкой из оливкового масла.

7. Канапе с копченым лососем и огурцом.

Ингредиенты:

• Копченое лосось — 200 г
• Огурец — 1 шт.
• Крем-сыр — 100 г
• Шпажки

Приготовление:

1. Накрутите огурец, окружив кольцами.
2. Нажки нарежьте кусочки лосося шпателем и по кругу огурца, добавляя немного крем-сыра.
3. Украсьте новым укропом.

8. Канапе с куриными наггетсами и соусом.

Ингредиенты:

• Куриные наггетсы — 300 г
• Соус (кетчуп, майонез или горчица) — по вкусу
• Шпажки

Приготовление:

1. Обжарьте наггетсы до золотистой корочки.
2. На шпажки нанизывайте наггетсы и подавайте с соусом.

9. Канапе с говядиной и красным луком

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка — 300 г
• Красный лук — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Шпажки

Приготовление:

1. Обжарьте говяжью вырезку до готовности и нарежьте ее тонкими ломтиками.
2. Нарежьте красный лук кольцами.
3. На шпажки нанизывайте ломтики мяса и кольца лука.

10. Канапе с арбузом и сыром

Ингредиенты:

• Арбуз — 250 г
• Творожный сыр — 150 г
• Базилик свежий — по вкусу
• Шпажки

Приготовление:

1. Нарежьте арбуз на кубики.
2. На шпажки нанизывайте по кубику арбуза и небольшому количеству творожного сыра.
3. Украсьте базиликом перед подачей.

11. Канапе с яблоком и козьим сыром

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Козий сыр — 200 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Шпажки

Приготовление:

1. Нарежьте яблоко тонкими дольками.
2. На шпажки нанизывайте дольку яблока и небольшой кусочек козьего сыра.
3. Посыпьте дроблеными грецкими орехами.

12. Канапе с картофельными чипсами и салями

Ингредиенты:

• Картофельные чипсы — 200 г
• Салями или другие сорта колбасы — 200 г
• Мини-огурцы — 100 г
• Шпажки

Приготовление:

1. Нарежьте колбасу на кусочки.
2. На шпажки нанизывайте по чипсу, кусочку колбасы и огурчику.
3. Подавайте сразу же, чтобы чипсы не размякли.

Канапе на шпажках — это универсальное и вкусное решение для фуршетов и праздничных мероприятий. Предложенные рецепты разнообразны и способны удовлетворить самые разные вкусовые предпочтения. Не стесняйтесь экспериментировать с начинками и дополнениями, ведь именно сочетание разных ингредиентов создаст уникальные закуски, которые запомнятся вашим гостям. Приятного аппетита!