Шоколадный соус к рыбе

Разломайте горький шоколад на небольшие кусочки.

В небольшой кастрюле смешайте сливки, сахар, ванильный сахар и соль.

Поставьте кастрюлю на средний огонь.

Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Как только смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и добавьте разломанный шоколад.

Тщательно перемешивайте, пока шоколад полностью не растает и не образует однородную массу.

Дайте соусу немного остыть перед подачей.

Подавайте шоколадный соус к приготовленной рыбе.

Можно также использовать его как дополнение к другим блюдам, таким как мясо или вафли.