Шоколадно-вишневый соус для десертов

Если используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их.

Вишни промойте и удалите косточки.

Разломайте горький шоколад на небольшие кусочки.

В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и ванильный экстракт.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.

Уменьшите огонь до минимума и добавьте разломанный шоколад.

Постоянно помешивайте, пока шоколад полностью не растает и не соединится с сиропом.

Добавьте подготовленные вишни в шоколадную массу и аккуратно перемешайте.

Доведите соус до однородной консистенции, продолжая нагревать на слабом огне еще пару минут.

Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло.

Тщательно перемешайте, чтобы масло полностью растворилось и соус стал гладким и блестящим.

Подавайте шоколадно-вишневый соус теплым или охлажденным, в зависимости от ваших предпочтений.

Он отлично сочетается с вафлями, мороженым, блинчиками или даже мясными блюдами, придавая им изысканный вкус.

Этот соус станет отличным дополнением к вашему кулинарному сборнику рецептов!

Приятного аппетита!