Соус из желтых слив с луком, чесноком и уксусом
Ингредиенты
- желтые сливы — 500 г
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- уксус (яблочный или винный) — 50 мл
- сахар — 2 ст.л.
- соль —
- перец черный молотый —
- растительное масло — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Сливы промойте, удалите косточки и нарежьте мелкими кусочками.
Лук очистите и мелко порубите.
Чеснок также очистите и измельчите.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, пока он не станет ароматным.
К луку и чесноку добавьте нарезанные сливы.
Тушите смесь на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая, чтобы сливы стали мягкими.
Влейте уксус, добавьте сахар, соль и перец.
Перемешайте и продолжайте тушить еще 5–7 минут, пока соус не загустеет.
Снимите соус с огня и дайте немного остыть.
Затем пюрируйте его с помощью блендера до однородной консистенции.
Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона.
Готовый соус подавайте теплым или охлажденным.
Он отлично сочетается с мясом, особенно с говядиной или курицей.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:126
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:20 марта 2025, 01:22
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады Соусы из сливы