Голень индейки под яблочно-луковым соусом
Приготовьте голень индейки под яблочно-луковым соусом с добавлением сливочного масла, яблок, хрена и ароматных трав. Наслаждайтесь удивительным вкусом!
Ингредиенты
- голень индейки 1400 г
- масло слив. 40 г
- яблоко,
- луковица,
- мёд 1 ст.л.
- хрен 1 ст.л.
- сок яблочный 1/4 л.,
- винный уксус 1-2 ст.л.
- соль,
- cayen-перец,
- орегано,
- майоран,
- розмарин 2 веточки.
Пошаговый рецепт приготовления
Не могу не поделиться рецептом такого сочного
и вкусного мяса:
Голень промоем,обсушим и натрём смесью соли ,травок и перца.
Обжарим мясо с обеих сторон в сливочном масле,
начинаем с той,где кожица.
Добавляем в сковороду нарезанные крупно лук и яблоко,
следом- веточки розмарина,обжарим.
Затем польём мясо смесью сока и уксуса
и отправим в разогретую до 200° духовку на час,
в процессе запекания переворачиваем мясо пару раз.
Потом смажем кожицу мёдом и отправим ещё на 30 минут,готово!
Вынимаем голень из сковороды ,
заворачиваем в фольгу и отставим в сторону,
а сами приготовим соус.
Всё,что осталось в сковороде,отправляем в блендер и измельчаем,выливаем обратно,
добавим хрен,немного воды и,если нужно,соли и перца,
проварим минутку,соус готов.
Нарезаем мясо ,поливаем соусом и....
Приятного аппетита!!!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:6
- Сложность:Не определен
- Просмотров:8616
- Понравилось:56
- Автор:sweta1
- Создан:04 февраля 2009, 18:15
- Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда