Аджика из слив на зиму
Ингредиенты
- сливы — 1 кг
- чеснок — 100 г
- острый перец — 2 шт.
- сахар — 150 г
- соль — 1 ст.л.
- уксус (9%) — 50 мл
- хмели-сунели — 1 ч.л.
- кориандр молотый — 1 ч.л.
- кинза свежая — пучок
Пошаговый рецепт приготовления
Сливы промойте, удалите косточки.
Чеснок очистите от шелухи.
Острый перец очистите от семян (если хотите уменьшить остроту).
Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере сливы, чеснок и острый перец до однородной массы.
В полученную массу добавьте сахар, соль, уксус, хмели-сунели и кориандр.
Тщательно перемешайте.
Переложите смесь в кастрюлю и варите на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая.
В конце варки добавьте мелко нарезанную кинзу.
Разложите горячую аджику по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
Храните готовую аджику в прохладном месте.
Эта аджика отлично подходит к мясным блюдам, придавая им пикантность и насыщенный вкус.
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Порций:1
- Сложность:Простой
- Просмотров:38
- Понравилось:0
- Автор:Алёнка
- Создан:20 марта 2025, 01:07
- Каталоги:Закуски Соусы, дипы, маринады Соусы из сливы