Соус ткемали из слив на зиму от pokanevich

Подготовить сливы, удалить косточку.

Залить водой и поставить на огонь.

Добавить к сливам пучок укропа и острый перец чили (без семян).

Варить 10 минут, пока слива не разварится.

Перебить в блендере остальные ингредиенты.

Сливу перетереть через сито.

Готовую мякоть без шкуры добавить к перебитой зелени с чесноком.

Смешать готовую консистенцию с соком сливы.

Поставить на огонь, добавить соль и сахар.

Довести до кипения и снть с огня.

Простерилизовать банки и залить готовый соус.