Хмели-сунели – блюда с ингредиентом

Хмели-сунели: ароматная грузинская приправа

Хмели-сунели — это популярная грузинская смесь специй, придающая блюдам пряный, насыщенный вкус и аромат. В ее составе могут быть различные ингредиенты, но классический вариант включает:

Кориандр
Укроп
Базилик
Майоран
Чабер
Кунжут
Пажитник (шамбала)
Лавровый лист
Красный перец

Эта приправа идеально подходит для мясных и овощных блюд, супов, соусов и маринадов.

Рецепты с хмели-сунели

1. Чахохбили (грузинское рагу из курицы)

Ингредиенты:

Курица — 1 кг
Лук — 3 шт.
Помидоры — 4 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Обжарьте куски курицы на сухой сковороде до золотистой корочки.
Добавьте нарезанный лук, тушите 10 минут.
Всыпьте нарезанные помидоры, специи, тушите 30 минут.
В конце добавьте чеснок, перемешайте и подавайте горячим.

2. Соус ткемали (грузинский сливовый соус)

Ингредиенты:

Сливы (ткемали) — 1 кг
Чеснок — 4 зубчика
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Сливы отварите до мягкости, протрите через сито.
Добавьте специи, сахар, уксус и мелко нарезанный чеснок.
Проварите 10 минут, остудите и подавайте к мясу.

Сейчас нарисую картинку с хмели-сунели! 🎨

Вот иллюстрация хмели-сунели с ее ароматными ингредиентами! 🌿 Надеюсь, она передает атмосферу грузинской кухни. Если нужно что-то изменить или добавить, дай знать! 😊