Буррито с курицей и фасолью

Для приготовления буррито подготавливаем необходимые для этого ингредиенты.

Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и обжариваем до золотистости в разогретой сковороде с добавленным растительным маслом.

Небольшими кусочками нарезаем 300 гр. куриного филе и выложив в сковороду перемешивая обжариваем на малом огне, добавив в сковороду мелко нарезанный кусочек красного перца чили, черный перец по вкусу и чайную ложку соли.

Добавляем в сковороду нарезанный кубиком болгарский перец, 100 гр. фасоли и обжариваем на малом огне.

Произвольно нарезаем один помидор и натираем 100 гр. твердого сыра на крупной терке.

Выкладываем в сковороду нарезанный помидор, добавляем 250 гр. томатного соуса и хорошо перемешав все ингредиенты в сковороде оставляем томиться 15 минут на медленном огне закрыв крышкой.

Приготовленные овощи с курицей выкладываем из сковороды в подходящую емкость и добавляем перемешивая натертый сыр.

Приготовленную начинку для буррито выкладываем чуть ниже центра тортильи, расположив в виде полосы и заворачиваем.

Аккуратно сгибаем низ тортильи поверх нижнего края начинки, затем сгибаем правый и левый края тортильи по направлению к центру.

Берем нижнюю, уже свернутую часть тортильи и сворачиваем ее по направлению вверх, как бы оборачивая вокруг начинки и закрывая все остальные сложенные края.

Пикантный, сытный, очень простой в приготовлении буррито к ужину готов!

Приятного всем аппетита, друзья!