Вход | Регистрация
Копченое и вяленое мясо (рыба)
Лучшие рецепты каталога
49 рецептов копченое и вяленое мясо (рыба)
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
2281100
Попробуйте копченую свинину #махеевъ, приготовленную с маринадом "махеевъ" и нитритной солью. Вкусное мясо для ваших лучших блюд!
Свинина
Маринад "махеевъ"
Соль нитритная готовая
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
6299102
Насладитесь уникальным вкусом одесской полукопченой колбасы из говядины и свиной лопатки, с добавлением специй и чеснока. Настоящий советский рецепт!
Говядина
Свиная лопатка
Свиной шпик хребтовый
Соль нитритная пополам поваренной
Перец черный или белый молотый
Перец душистый
Сахар
Чеснок сухой или свежий
Или смесь для одесской колбасы
Оболочка свиная черева шпагат для вязки.
Фосфат пищевой желанию)
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
1748930 мин.415
Попробуйте толстолобик горячего копчения с уникальным рассолом: литр воды, соль, сахар, душистый и черный перец, кориандр. Вкусный и ароматный деликатес!
Толстолобик
Рассол:
Литр воды
Соль
Сахар
Перец душистый
Перец черный горошком
Кориандр
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
7886110
Курица
Масло подсолнечное
Жидкий дым
Соль
Перец
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
8168111
Скумбрия замороженная
Лук репчатый среднего размера
Петрушка веточек
Сок лимона
Соль
Перец
Фольга
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
5714200 мин.512
Свиные рёбрышки
Соль
Чёрный перец молотый
Приправа для мяса
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
1844760 мин.602
Грудинка свиная
Вода
Соль
Кориандр молотый чайных ложки
Черный перец горошком
Лавровый лист
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
76640777 мин.4019
Вода
Утка
Кориандр
Специи для птицы
Лавровый лист
Соль расчета соли птицы)
Перец черный или душистый любителя.
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
1034230 мин.2108
Селедка свежая
Соль
Ольховые опилки горсти
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
1238320 мин.61317
Пакетика риса «индика» «мистраль»
Копченого лосося
Луковицы
Зубчика чеснока
Корня свежего имбиря
Сваренных крутую яйца
Помидора
Стебля сельдерея
Пучку мяты петрушки
Оливкового масла
Порошка карри
Соль перец
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
1661012320
Яйцо
Сахар
Йогурт фруктовый
Масло растительное (без запаха)
Мука
Корица (молотая)
Какао
Разрыхлитель
Груша
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
778511211
Свекла (небольшая)
Кабачок
Морковь
Персик
Яблоко
Апельсин
Масло растительное
Арахис
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
150521614
Корейки кости:
Соль
Паприка красная
Перец черный грубого помола
Чеснок
Кориандр
Фенугрек пажитник)
Сахар все
Лавровый лист
Кинза
Любисток
Пиво темное
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
222511919
Печени:
Бекон или грудинка
Лук репчатый
Лимон
Кориандр молотый
Зира
Перец черный грубого помола
Соль
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
1557010 мин.246
Спелый авокадо
Салат 5листов
Помидоры
Брынза
Масло оливковое
Половинка лайма или лимона
Маслины без косточек 1банка
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
3262515 мин.11717
Свиной карбонат (корейка)
Соль морская
Сахар
Специи айдиго
Итальянские травы гималайской солью
Американский гриль
Чеснок сухой
Марля
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
702018 мин.265
Нам нужно:
Помидор
Риса "мистраль"
Яйца
Мидий
Молоко-120
Лавровый лист
Веточка петрушки
Чуть-чуть зеленого лука
Оливкового масла
Соль
Перец
Черный горошек-
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
87586 мин.602122
Лук-1 головка
Чеснок-2 зубчика
Ветчина или бекон-200
Кукуруза консервированная банка
Оливки зеленые без косточек-
Соевый соус кикоман
Мука кукурузная
Масло сливочное-4
Сметана-
Сливочный сыр-120
Сыр чеддер
Молоко-2
Помидоры черри-200
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
1034013419
Яйца
Маленькая головка репчатого лука
Красного болгарского перца
Большой зубчик чеснока
Большой помидор
Несколько веточек зелени
Щепотка зиры
Соль
Чёрный молотый перец
Паприка сладкая
Растительное масло
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
3995740 мин.21011
Нам нужно:
Тесто слоеное дрожжевое
Колбаса
Сыр-
Яйцо(желток)
Соевого соуса киккоман
Кунжут
Соль
Перец-
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
1817013118
Творога
Манной крупы
Яйца
Сахарного песка "универсальный" "мистраль"
Изюма
Муки
Сливочного масла
Варенье для подачи
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
885315 мин.646
Нам нужно:
Классических булочек(можно использовать зерновые)
Сливочного масла
Какие-нибудь травы( использовала тимьян розмарин)-
Чеснок-2 зубчика
Легкий соевый соус киккоман-1/2
Бекон- полосок
Сыр
Для чая:
Литра горячей воды
Зеленого чая
Веточки мяты
Сахара.
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
958012312
Пшеничной муки
Раззрыхлителя
Крупный апельсин (цедра сок)
Растительного масла
Сахара
Яичных белков
Щепотеп соли
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
1305490 мин.225
Филе красной рыбы меня горбуша)
Соль сахарный песок
Зелень укропа или петрушки.
Лавровый лист.
Растительное масло
Для рийета:
Сливочный сыр филадельфия лайт или любой пониженным содержанием жира
Зелень укропа пара веточек.
Сок лимона
Красная икра для украшения.
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
7821360 мин.223
Филе куриной грудки
Соль крупная меня мелкая)
Коньяк
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
953460 мин.213
Говядина постная
Вода питьевая
Соевый соус
Томатная паста
Хлеб цельнозерновой или ржаной несколько ломтиков.
Салатные листья.
Помидоры черри.
Горчица.
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
846260 мин.200
Шашлычков:
Филе куриной грудки
Длинных веточек розмарина
Маринад: соевого соуса терияки
Липового меда
Горчицы
Для копчения: ольховых опилок
Несколько листиков розмарина
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
1331190 мин.412
Говядины или свинины
Сала мясной прослойкой или грудинки
Пшеничной крупы «артек» или пшена
Картофелин
Луковицы
Морковь желанию)
Крупной соли
Черный молотый перец
Свежая зелень петрушки
Для копчения сала или грудинки:
Ольховых опилок
Вишневые веточки
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
2747760 мин.21419
Сельдь мороженная (примерно
Вода питьевая 1литр.
Соль
Сахарный песок
Лавровый лист
Перец чёрный горошком
Перец душистый
Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)
2300460 мин.402
Рулька
Перец чёрный молотый
Соль
Лимон
Чеснок зуб.
Пиво
Для копчения:
Щепа ольховая сухая
Розмарин свежий веточка
Новые рецепты
Наши рецепты копченой и вяленой рыбы (мяса) позволят вам побаловать свою семью, а также удивить гостей. Эти вкусные продукты станут украшением в любой ситуации. Приобретать их в готовом виде следует только у проверенных поставщиков, так как здесь важно соблюдение всех технологий и требований приготовления. Но с нашими пошаговыми рецептами с фото вы сможете сделать это и своими руками в домашних условиях, будь то на даче либо в квартире.
Чтобы насытить мясо и рыбу полнотой вкуса, следует тщательно постараться. Копчение – это процесс обработки посредством дыма, полученного в результате тления веток и опилок. Это придает блюдам неповторимый аромат и нежный тающий вкус.
Котлеты с картошкой и сыром на праздничный стол
Салат с ананасом, курицей, сыром и чесноком
Бисквитный рулет на праздничный стол
