Блины

19430 мин.201

---

пюре тыквенное ( ст. ёмкостью 250 мл) - 0,5 ст.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
кефир ( ст. ёмкостью 250 мл) - 0,5 ст.
масло подсолнечное рафинированное - 1,5 ст.л.
уксус яблочный - 0,5 ст.л.
мука пшеничная (( ст. ёмкостью 250 мл) - 150 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сода - 1 маленькая щепотка
имбирь - 1 щепотка
корица - 1 щепотка
куркума - 1 щепотка
орех мускатный - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
сахар - 1 ст.л.
масло сливочное для подачи

---

201030 мин.200

---

3 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли
250 мл.молока
100 г муки
30 г растопленного сливочного масла
начинка может быть любая, как сладкая, так и соленая.

---

874120 мин.404

---

молоко (теплое, 40 с) – 250 мл
кефир (у меня 1%, комнатн. t) – 250 мл
мука (пшеничная) – 320 г
дрожжи сухие – 1 ч.л. (или 5 г)
сливочное масло – 40 г (20 г в тесто и 20 г на смазку блинов)
масло растительное – 2-3 ст.л.
яйца – 1 шт.
сливки (33%) – 50 г (если нет, замените на молоко)
сахар – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л. (+1 щеп. для белка)
сметана, варенье – для подачи

---

981102

---

мука пшеничная — 1 ст.
кефир(простокваша, ряженка, варенец) — 1 ст.
вода горячая (кипяток) — 1 ст.
яйца куриные — 2 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — щепотка
растительное масло — 2 ст.л.
сода — 0,5 ч.л.
свекла вареная — 1 шт. маленькая или половина средней

---

922102

---

молоко — 250 мл
мука — 250 мл
вода — 100 мл
сливочное масло — 20 г
яйца куриные — 1 шт.
дрожжи быстродействующие — 5 г
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 щепотка

---

64930 мин.101

---

сметана 20 % - 175 г
молоко 3,2 % - 100 мл.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 100 г
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
масло сливочное для подмазки каждого готового блина - 5 ч.л.
для подачи:
персик - 1 шт.
мёд жидкий

---

88430 мин.161

---

молоко 3,2 % - 200 мл.
свекольный сок из 1 маленькой свёклы - ~ 30 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,25 ч.л.
яйцо куриное с 0 - 1 шт.
мука пшеничная - 5 ст.л. ~ 120 г
вода (кипяток) - 50 мл.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
масло сливочное для подмазки каждого блина после выпечки - 6 ч.л.
варенье или джем из крыжовника (любой)

---

76540 мин.500

---

тесто:
яйцо - 1 шт.
сахар - 10 г
мука - 70 г
крахмал кукурузный - 35 г
молоко - 200 мл
масло растительное - 20 мл
свекольный сок - 5 ст.л.
соль - щепотка.
крем:
крем-сыр - 300 г
сливки 33% - 40 мл
сахарная пудра - 40 г
лимонный сок - 1 ч.л.
для украшения:
клубника - 4 ягодки
голубика - 8 ягодок
мята

---

80760 мин.1001

---

яйца куриные – 8 шт.
мука пшеничная – 600 г
сахар – 100 г
масло растительное – 100 мл.
молоко – 1 л.
соль – 20 г
кипяток – 500 мл

---

2941100

---

блины:
яйца – 2 шт.
молоко – 400 мл
мука – 150-160 г
шпинат – 70-80 г
сахар – 30-40 г
растительное масло – 30-40 мл
соль – щепотка
блинный торт:
шпинатные блины – 13-15 шт.
творог – 500-600 г
сахар – 120-130 г
сметана – 120-130 г
сливочное масло – 70-80 г
ванильный сахар – 10 г
апельсин – 1-2 шт.
киви – 1-2 шт.
банан – 1-2 шт.
дополнительно:
сахарная пудра

---

3171104

---

форма диаметром 20 см.
блинчики:
молоко – 750 г
мука пшеничная – 320 г
соль - ¾ ч.л.
куриные яйца – 2 шт
растительное масло - 50 г
мясная начинка:
говядина вареная - 400 г
сливочное масло - 1 ст.л.
репчатый лук – 0,5 шт.
соль
душистый перец
укроп
куриные яйца – 3 шт.
начинка из творога:
творог - 200 г
куриное яйцо – 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
соль
начинка из рассыпчатой манной каши:
манная крупа - 100 г
молоко – 125 мл.
сливочное масло - 1 ст.л.
соль

---

3078102

---

молоко - 250 мл.
вода (кипяток) - 250 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 3 г (0,5 ч.л. )
мука - 200 г (1,5 ст. объёмом 200 мл)
масло растительное - 1,5 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.

---

3025101

---

1. свекольные рулетики с творогом и орехами
свёкла 200 г
молоко 300 мл
яйцо 1 шт.
мука 130 г
соль ½ ч.л.
масло подсолнечное 2 ст.л.
начинка:
творог 200-250 г
сметана 2-4 ст.л.
орехи грецкие 50 г
чеснок 1-2 зубчика
соль
2. "пенёчки" с икрой
яйцо 1 шт.
кефир 250 мл
сахар 1 ст.л.
соль 1/3 ч.л.
мука 100 г
сода на кончике ножа
масло подсолнечное 2 ст.л.
начинка:
яйца 3 шт.
сыр 80-100 г
укроп, петрушка
соль
майонез домашний 2-3 ст.л.
икра красная
3. ажурные блины с начинкой
яйцо 1 шт.
молоко 200 мл
соль 1/3 ч.л.
сахар 1 ч.л.
масло подсолнечное 2 ст.л.
мука 70 г
начинка:
крабовые палочки 100 г
яйца 3 шт.
огурец (маленький) 1 шт.
зелень
сметана 2 ст.л+горчица 1/2 ч.л. (или майонез)
чеснок по желанию
соль
листья салата или пекинской капусты
4. канапе из печёночных блинчиков
печень 250 г
яйцо 1 шт.
молоко 150 мл
мука 80 г
чеснок 1-2 зубчика
соль, специи
начинка:
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
сыр плавленый 100-150 г
чеснок 1 зубчик
соль, специи
огурцы маринованные

---

250360 мин.300

---

молоко - 350 мл
мука - 10-13 ст.л. (с горкой)
яйца - 2 шт.
лимон (средний) - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
сахар - 2 ст.л.
мак - 2 ст.л.
растительное масло - 5 мл

---

3240101

---

ингредиенты на форму диаметром 20 см:
для блинов:
пшеничная мука в/с - 320 г (2 ст. )
молоко - 750 мл. (3 ст. )
соль - ¾ ч.л.
куриные яйца – 2 шт.
растительное масло - 50 г
для начинки:
яблоки – 600 г
сахар – 50 г
сливочное масло – 50 г
корица и гвоздика

---

280045 мин.300

---

"тархун" - 375 мл. (1,5 ст.)
мука - 10 ст.л. с горкой
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ст.л.
масло - 25 г
соль - щепотка

---

3804103

---

пшеничная мука в/с - 320 г (2 ст.)
молоко - 750 мл. (3 ст.)
соль - 0,5 ч.л.
куриные яйца – 2 шт.
растительное масло - 50 г

---

2603100

---

манка – 2 ст.
мука – 1 ст.
соль – ½ ч.л.
сахар – 2 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
вода – 3 ст.
сухие дрожжи – 1 ст.л.
творог – 200 г
джем – 50 мл
сыр – 50 г
растительное масло - 2 ст.л.

---

139045 мин.600

---

сырные блинчики:
молоко - 0,5 л
пшеничная мука - 1 ст.
яйца куриные - 2 шт.
сыр твердый - 150 г
растительное масло рафинированное - 3 ст.л.
сахарный песок - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
укроп свежий - 1 пучок
гарнир:
яйца куриные - 3 шт.
лук красный -1 шт.
винный уксус красный - 1 ч.л.
икра красная - 125 г
сметана 25% - 250 г
творожный сыр - 100 г
лук зеленый -1 пучок
каперсы маринованные - 2 ст.л.
сахарный песок - 1 щепотка
соль - 1 щепотка

---

2723100

---

лук - 1 шт.
капуста - 500 г
растительное масло - 1 ст.л. + 2 ст.л.
сливочное масло - 20 г
сметана - 5 ст.л. +2 ст.л.
яйца - 8 шт.
соль, черный перец
сыр - 100 г
мука - 100 г
зелень - несколько стеблей

---

1903101

---

овсянка 1 чашка
молоко 100 мл.
соль 1/3 ч.л.
черный перец
зеленый лук несколько стеблей
петрушка ½ пучка
олия 4 ст.л.
яйца 3 шт.
моцарела 75 г
помидор 1 шт.
кунжут 1 ст.л.

---

110640 мин.200

---

для теста:
сыворотка из-под брынзы - 30 мл.
яйцо куриное с 0 - 2 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 0,25 ч.л.
овсяные хлопья грубые типа "геркулес" - 3 ст.л. с горкой
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
для соуса:
кетчуп тм махеевъ (у меня шашлычный, любой этой марки : томатный, острый.) - 1 ст.л.
майонез провансаль тм махеевъ - 1 ст.л.
базилик - 0,5 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
начинка:
сосиски - 2 шт.
перец болгарский - 0,25 шт.
помидор - 0,25 шт.
сыр твёрдый - 20 г
зелень: петрушка и зелёный лук - по 1 веточки

---

1621100

---

ряженка - 500 мл.
яйцо - 2-3 шт. (2 больших или 3 маленьких)
мука пшеничная - 2 ст.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
сода - 2/3 чайных ложки
масло растительное - 3 ст.л.
кипяток - 2 ст.

---

137045 мин.401

---

мука пшеничная - 125 г
молоко - 160 мл.
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
сахар - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сода - 1/4 ч.л.
соль - щепотка
ягоды и мед для украшения

---

81845 мин.201

---

мука - 200 г
молоко - 500 мл.
творог - 300 г
яйца - 2 шт.
какао
сахар - 4 ст.л.
растительное масло для жарки
соль

---

111840 мин.1202

---

кабачок – 1 шт. (300 г)
морковь – 1 шт. (130 г)
лук - 1 шт. (по желанию)
молоко теплое (40 с) – 1 ст. (225 г)
сахар – 1 ст.л. (по желанию)
яйцо – 2 шт. (125 г)
мука – 2 ст. (220 г)
разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л. (в тесто + 1 ст.л. для лука)
соль – 0,5 ч.л.
1 ст. = 240 мл.

---

134930 мин.400

---

тесто:
кабачки - 500 г ( 2 шт. )
яйца - 3 шт.
майонез - 2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика.
мука - 130 г
соль - 0.5 ч.л.
начинка:
ветчина - 200 г
перец сладкий - 1 шт.
помидоры черри - 6 шт.
моцарелла - 100 г
майонез - 2 ст.л.
горчица дижонская - 1 ст.л.
укроп - 1 пучек.
растительно масло - 6 ст.л.

---

9981301

---

картофельный отвар - 350 мл.
мука - 220 г
сахар - 1,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л. если отвар мало солили
разрыхлитель - 8 г
тмин растёртый - 2 щепотки
укроп из заморозки - 3 ст.л.
лук жареный сушёный - 3 ст.л.
растительное масло в тесто - 3-4 ст.л.
растительное масло для жарки
сковорода диаметром - 22 см

---

869620

---

для блинов:
молоко - 2,5 ст.
яйцо - 3 шт.
сахар - 1/2 ст.л.
соль
мука - 250 г
масло растительное - для обжарки
для начинки:
авокадо - 1 шт.
мидии - 150 г
фета - 10 г
растительное масло - для обжарки мидии
соль
оливковое масло - 2 ст.л.
горчица зернистая - 2 ч.л.
перец черный молотый

---

958103

---

яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
молоко - 250 мл.
мука пшеничная - 1.5 ст. (объем 250 мл.)
вода (кипяток) - 200 мл.
масло растительное - 2 ст.л
какао - 2 ч.л.
масло сливочное - 30 г
масло растительное - для жарки
начинка:
творог - 200 г
сыр творожный - 100 г
сахар - 3 ст.л.
мята - 3 веточ.

---