Салат из битых огурцов

Ингредиенты

чеснок - 2 зубчика.
огурцы молодые - 4 шт. маленьких или 2 шт. больших.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
кориандр, черный молотый перец, паприка - по 1/4 ч.л.

уксус рисовый (или любой - 6%) - 1-2 ст.л.
соус соевый - 2 ст.л.
масло кунжутное (или любое рафинированное) - 1 ст.л.
кунжут - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы вымыть, отрезать края.

Разрезать каждый огурец вдоль на 2 части.

Далее каждую половинку огурцов несколько раз ударить широкой стороной ножа или скалкой до хруста, огурец должен как-бы лопнуть. Только делайте это без фанатизма!

Битые огурцы нарезать наискосок на кусочки.

Поместить огурцы в миску, добавить соль и уксус, перемешать и оставить на 30 минут.

Измельчить чеснок любым удобным для вас способом.

Выделившуюся жидкость с огурцов слить, добавить к ним измельченный чеснок.

Влить соевый соус и масло, добавить паприку, кориандр, черный перец, кунжут и сахар.

Огурцы тщательно перемешать, поместить в холодильник на 15 минут.

Вкусный и интересный салат из битых огурцов готов, можно подавать к столу!

Приятного аппетита!