Суп с куриными фрикадельками от Ольга Иванченко

Сделать фарш из филе куриной грудки (количество - на ваше усмотрение).

Небольшую луковицу натереть на тёрке, добавить в фарш, туда же положить соль, специи, хорошо перемешать.

Влажными руками сформировать небольшие шарики.

На растительном масле обжарить лук с морковью.

В кипящую воду положить резаный картофель, варить до полуготовности.

Затем, положить обжаренные овощи и фрикадельки.

Как только фрикадельки начнут всплывать, добавить промытый рис, соль, специи.

Поварить несколько минут, накрыть крышкой и отключить газ.

Дать настояться минут 30.

Если планируете подавать сразу, то варите до готовности.

Подавать, посыпав зеленью или молотым перцем.

Приятного аппетита!