Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар
Ингредиенты
- вода - 3.5 л.
- суповой набор из курицы - 500 гр.
- картофель - 5 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- щавель свежий - 1 пучок
- консервированная белая фасоль - 1 банка
- зелень укропа и петрушки - 1 пучок
- куриный жир - 3 ст.л.
- соль
- свежемолотый чёрный перец
- лавровый лист
- для подачи:
- сметана
- варёные яйца
Пошаговые фото рецепта
1. В холодную воду выложить части курицы, довести до кипения, снять пену. Немного посолить и варить бульон до готовности курицы. По окончании варки вынуть курицу из бульона.
2. Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими ломтиками.
3. Добавить картофель в бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности.
4. Морковь и лук очистить, помыть, обсушить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать.
5. В сковороде разогреть куриный жир и пассеровать лук с морковью до мягкости.
6. Щавель тщательно промыть, мелко нарезать. Я никогда не обрезаю стебельки, режу их как можно мельче, в них самая кислота.
7. Выложить щавель в сковороду с луком и морковью.
8. Налить в сковороду немного бульона из кастрюли и потушить всё вместе на небольшом огне.
9. Когда картофель будет практически готов, выложить зажарку с щавелём в кастрюлю.
10. Консервированную фасоль откинуть на сито и промыть под водой.
11. Выложить фасоль в кастрюлю.
12. Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. Добавить зелень в кастрюлю, положить лавровый лист, соль, перец по вкусу. Довести щи до кипения, убавить огонь, варить 5 мин и выключить. Дать щам настояться 10 - 15 мин.
13. Разлить щи по тарелкам, в каждую добавить половинку варёного яйца и сметану. Приятного аппетита! К сожалению, я забыла про яйца.))
14. А потом про яйца вспомнила, а сметана закончилась.)) И фото получилось неважное, т. к уже вечер был.(
×
Дополнительная информация
Очень вкусные зелёные щи из свежего молодого щавеля, на курином бульоне, с консервированной белой фасолью.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Молоко. Виды, особенности, польза и сочетания растительного продуктаМакароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Такой супчик и без сметаны самодостаточен,👍 я вот не фанат сметаны вообще,но мужчины любят.💪
Да, согласна. 👐Я вот также, могу со сметаной съесть, но могу и без , тоже вкусно.🍜