Суповой набор – блюда с ингредиентом

Что представляет собой суповой набор? Это сочетание мякотной ткани и костей. Основное его предназначение, как понятно из названия - ингредиент для супа (бульона). Продается в мясных отделах и стоит гораздо дешевле других видов мяса. На суповой набор обычно идут куски, вырезанные из грудной части, позвоночника или ребра. 

Как выбрать "правильный" продукт и подготовить его для варки?

На прилавках представлены следующие виды:

  • говяжий;
  • куриный;
  • рыбный;
  • свиной. 

Термическое состояние - заморозка или охлаждённый вариант. Для ухи, естественно берут набор из частей тушки рыбы ( голова, хвостовая часть), для сытных первых блюд лучший вариант - свинина, говядина. Для  придерживающихся диетического питания, правильным выбором станет курица. Замороженный продукт необходимо полностью разморозить, свежий же достаточно промыть прохладной водой перед приготовлением. 

Что приготовить из супового набора - рецепты популярных первых блюд 

Как правило, это наваристые супы на зиму, такие как харчо (из свинины или говядины), капустные щи (свинина), различные рыбные супы (из сёмги или лосося). Для теплого времени года подойдут лёгкие супчики - сливочный с сыром, куриный с клёцками или сухариками (из курицы). Кроме супа можно приготовить на основе бульона мясное или рыбное заливное. Все блюда на сайте имеют пошаговые этапы приготовления с фото для вашего удобства.

Рецептов с ингредиентом суповой набор: 40

Суп харчоСуп  харчо

Каталог: Харчо из свинины

237291941

незнакомка1

23 января 2009, 00:02


суповой набор из свинины
рис
морковь
томат
красный перец
чеснок
зелень
соль

Суп утиный с домашней лапшой и белыми грибамиСуп утиный с домашней лапшой и белыми грибами

Каталог: Супы из мяса птицы

12391180 мин.12310

Иван Иванович

04 августа 2015, 23:42


утка (суповой набор)
лапша домашняя
грибы сушеные (боровики)
морковь
лук репчатый
специи и приправы
зелень

Суп крестьянская затиркаСуп крестьянская затирка

Каталог: Супы

1002220 мин.1211

Наталья Калнина

22 апреля 2018, 19:57


мясной суповой набор (у меня куриный)– 500 г
картофель – 3 шт.
морковь – 1 шт.
луковица – 1 шт.
вода – 3,5л.
мука – 150 г
яйцо – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
черный перец
зелень

Суп "фасолево-грибной с гренками"Суп "фасолево-грибной с гренками"

Каталог: Другие и нестандартные супы

790511634

санёк.

02 февраля 2010, 22:55


курица (суповой набор)
фасоль
грибы (сухие лисички)
картофель
лук
морковь
соль
перец
2/3 батона
3 зубка чеснока

Сливочный суп с плавленым сыром на курином бульонеСливочный суп с плавленым сыром на курином бульоне

Каталог: Супы из мяса птицы

1020160 мин.601

Priprava Club

15 октября 2018, 22:40


куриное мясо на кости (суповой набор или костяк от тушки) – 0,5 кг.
картофель – 4-5 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
сливки 10 % – 50-100 мл.
плавленный сыр – 180 г
зелень – для украшения
соль и перец

Цесарка … суп из бульонных «кубиков»Цесарка … суп из бульонных «кубиков»

Каталог: Супы из мяса птицы

15737150 мин.1212

Иван Иванович

21 августа 2016, 20:10


бульонный кубик (суповой набор) из цесарки - 400 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 гол.
специи и приправы -
вермишель - ст.
картофель - 2 шт
зелень -

Куриный суп с фасолью и сарделькамиКуриный суп с фасолью и сардельками

Каталог: Мясные супы

777211840

мила

24 марта 2008, 23:12


суповой набор
2 луковицы
2 моркови
1б. фасоли в томате
2 ст.л. томат пасты
2-3 зубочка чеснока
шт. 6 сарделек
соль, лаврушка, перчик

ЧаханЧахан

Каталог: Другие основные блюда

2216820 мин.12450

hanamilana

23 ноября 2007, 08:51


блюдо на скорую руку
рис варёный
замороженные овощи(суповой набор)морковь, зел.горошек, кукуруза
головка лука
яица
шампиньоны
куриная приправа
соль и перец
количество по усмотрению

Деревенские кислые щи с гречневой кашейДеревенские кислые щи с гречневой кашей

Каталог: Супы из мяса птицы

2019011014

Елена М

09 января 2015, 18:07


куриный суповой набор или свиные ребра-800 г
квашенная капуста (кислая)-700 г
картофель-6-7 шт
лук-1 шт
морковь-1 шт
смалец-1 ст.л.
крупа гречневая тм мистраль-1 ст.
томатная паста-1 ст.л.
соль-
перец черный молотый-
лавровый лист-2 шт
сметана и зелень-

Традиционный финский рыбный суп.Традиционный финский рыбный суп.

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

1097711948

ЯВенера

16 февраля 2009, 18:26


суповой набор из сёмги - 1 кг.,
картошка - 4 шт.
сливки 10% - 500 г
лук репчатый - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сушенный укроп,
сушенная петрушка,
лаврушка,
перец горошком,
соль
перец.

Суп финский рыбный со сливкамиСуп финский рыбный со сливками

Каталог: Суп со сливками

3146813163

аглая

27 февраля 2008, 22:31


красная рыба с головой (можно суповой набор)
1 литр воды
3-4 крупных картофелины
2-3 моркови
лук-порей белая часть
сливки жирные не менее 20% - 200 мл.
соль
черный перец молотый

Домашний чудо-супчикДомашний чудо-супчик

Каталог: Другие и нестандартные супы

123141942

natas__ha

19 марта 2009, 22:35


курица, или суповой куриный набор
катошка 5 шт. (средних)
морковь 1 большая
лук 2-3 шт. (средние)
чеснок 2-3 зубчика
для клецек:
мука
яйцо
водка 1 ч.л.
подсолнечное масло 1 ч.л.

Суп из сёмги с кускусомСуп из сёмги с кускусом

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

19598107

Елена М

01 апреля 2016, 13:04


суповой набор из семги - 600 г
картофель - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
кускус тм мистраль - 2 ст.л.
масло растительное
соль
перец черный горошком - 6 шт
лавровый лист - 2 шт
зелень укропа

Куриный супчик с рисом и овощамиКуриный супчик с рисом и овощами

Каталог: Другие и нестандартные супы

988260 мин.1819

nastya_teatr

07 июля 2008, 16:23


курица (суповой набор, окорочка - что угодно)
картофель - 5 шт
рис - 0,3 ст.
горошек и кукуруза замороженная - по 0,5 ст.
сладкий перец (свежий или сушеный)
морковь - 1 шт.
лук - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
зелень, специи

Куриный суп с сырными клецкамиКуриный суп с сырными клецками

Каталог: Другие и нестандартные супы

4703090 мин.12458

belochka5

04 марта 2009, 17:06


0,5 кг. куриного супового набора
5-6 шт. картофеля
1 морковь
1 луковица
соль
черный перец
для клецек:
1 яйцо
100 г ов твердого сыра (у меня гауда)
100 г ов молока
150-200 г ов муки
соль

Куриный бульон с цветными сухарикамиКуриный бульон с цветными сухариками

Каталог: Супы из мяса птицы

800390 мин.84352

naumovec

09 сентября 2010, 03:58


курица (у меня суповой набор) 500-700 г
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
свекла 1-2 ст.л. тертой
шпинат (у меня мороженый) 3 листика
мука 2-3 ст.
сыр (у меня плавленый ) 100 г
яйцо 1 шт.
соль

Сырный суп с красной рыбой, заодно солим рыбку.Сырный суп с красной рыбой, заодно солим рыбку.

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

4593412155

alavali

16 января 2009, 21:01


всё колличество продуктов примерное
красная рыба свежая(суповой набор)около 500 г. у меня был лосось.
плавленный сырок 200 г баночка. типа "янтарь"
лук 1-2 шт.
морковь 1-2 шт.
картофель 3-4 шт.
соль.
масло подсолнечное 2 ст.л.

Куриный суп по-бомбейскиКуриный суп по-бомбейски

Каталог: Супы из мяса птицы

587835 мин.400

Всегда Вкусно

08 сентября 2018, 11:16


куриные окорочка - 2 шт
суповой набор: куриная грудина и кости одной курицы
черешки сельдерея - 2 шт.
кукуруза свежая в початках - 1 шт.
шампиньоны - 150 г
морковь - 250 г
лук репчатый - 130 г
чеснок - 20 г
имбирь - 20 г
рис - 3 ст.л.
соль -
перец -

Заливное из красной рыбыЗаливное из красной рыбы

Каталог: Рыба заливная

354831678172

кыш

15 мая 2009, 02:19


форель (суповой набор) хвост, голова
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
перец душистый - 4-5 шт.
гвоздика - 3 шт.
зелень сельдерея, петрушки, укропа
соль
лавровый лист - 1-2 шт.
яйцо - 2 шт.
сливки - 100 мл.
лимон - 1 шт.
желатин - 30 г (2,5-3 ст.л. )

Суп из сёмги с рисом акватика микс и яйцом пашотСуп из сёмги с рисом акватика микс и яйцом пашот

Каталог: Овощные и грибные супы

1103240 мин.4119

Елена М

13 января 2016, 20:04


рис акватика микс тм мистраль - 4 ст.л.
суповой набор сёмги - 600 г
лавровый лист - 1-2 шт
вода - 2 л
зелень укропа и петрушки
перец черный молотый -
соль
яйцо куриное - 4 шт
уксус столовый
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
масло сливочное - 10 г

Сливочный суп с форелью и рисомСливочный суп с форелью и рисом

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

3909250 мин.8109

Елена М

03 января 2015, 23:14


форель (суповой набор)- 1 кг
картофель-5-6 шт
морковь-1 шт
лук репчатый-1 шт
масло сливочное-40 г.
сливки 20%-е-1 ст.
рис "кубань" тм мистраль-3 ст.л.
зеленый лук-
перец черный молотый
лавровый лист-2 шт
вода-3 литра
соль-

Зелёные щи с фасолью #литкухня #кулинарЗелёные щи с фасолью #литкухня #кулинар

Каталог: Щи

317780 мин.1231

Тамара

14 июня 2021, 23:43


вода - 3.5 л.
суповой набор из курицы - 500 г
картофель - 5 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
щавель свежий - 1 пучок
консервированная белая фасоль - 1 банка
зелень укропа и петрушки - 1 пучок
куриный жир - 3 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
лавровый лист
для подачи:
сметана
варёные яйца

Уха из семгиУха из семги

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

93405213898

ЯВенера

24 декабря 2008, 23:01


суповой набор (из сёмги - голова, хвосты, хребты, можно ещё пару стейков)
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 шт
помидор - 2 шт
картофель - 3 шт
пшено (элитное) - 7 ст.л.
лавровый лист - 3 шт
петрушка (свежая) - 1 пуч.
перец черный (горошком) - 10-15 шт
соль ( , примерно, 1,5 ст.л. )
вода - 4 л

Щи со свиными ребрышками и курицейЩи со свиными ребрышками и курицей

Каталог: Щи

2492120 мин.625

olga

09 сентября 2022, 09:14


свиные ребра - 300 г
курица (суповой набор) - 300 г
капуста - 800 г
помидор - 2 шт.
морковь - 1 шт.
картофель 5 шт. (мелкий)
помидоры - 2 шт.
чеснок - 2 зуб.
перец сладкий - 0,5 шт.
вода - 3 л.
томатная паста - 70 г (3 ст.л. )
масло растительное - 4 ст.л.
зелень
перец горошком, лавровый лист, соль

Куриный суп с рисом, грибами и сыромКуриный суп с  рисом, грибами и сыром

Каталог: Супы из мяса птицы

390491914

Елена М

18 декабря 2014, 15:25


курица (суповой набор)-400 г
шампиньоны свежие-6-7 шт
лук репчатый-1 шт
морковь-1 шт
картофель-4-5 шт
рис "янтарь" тм мистраль-1 горсть
масло растительное
сыр плавленный сливочный (ванночка)-2 ст.л.
зелень
приправа для первых блюд- и желанию
перец черный молотый
лавровый лист
вода-2,5 л
соль

Рецепт правильного борщаРецепт правильного борща

Каталог: Борщ

1136430 мин.129

Наталья Калнина

03 августа 2019, 18:42


мясной суповой набор - 500 г
вода - 3 л.
картофель - 3 шт. (300 г)
свекла – 2 шт. (300 г)
морковь - 1 шт. (150 г)
капуста - 300 г
помидор - 1-2 шт.
лимонный сок - 2-3 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
чеснок - 3-4 зуб
зелень укропа

Харчо на говядине.Харчо на говядине.

Каталог: Харчо из говядины

257592 мин.31320

лё ша шаров

04 февраля 2012, 22:18


говяжья косточка (или суповой набор) 250 г
говяжий гуляш 200-250 г
рис 3 ст.л.
помидоры 150 г
томатная паста 100 г
репчатый лук 2 головки
чеснок пол головки
укроп пучок
петрушка пучок
базилик пучок
розмарин пучок
шафран 1 ч.л.
майоран 1 ч.л.
чабрец 1 ч.л.
порошок чили 1 ч.л.

Суп из сёмги с капустой и белым виномСуп из сёмги с капустой и белым вином

Каталог: Суп из красной рыбы

1831312436

ЯВенера

28 апреля 2009, 14:57


суповой набор из сёмги - 1 кг.
капуста белокочанная
картофель - 2-3 шт.
помидор - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
вино белое сухое - 150 г
масло сливочное - 30-40 г
чеснок - 2 зуб.
имбирь молотый - 0,5 ч.л.
перец черный горошком
лавровый лист
соль
перец красный
сушеные укроп, петрушка
свежий укроп, петрушка

Суп для королевишныСуп для королевишны

Каталог: Супы из мяса птицы

1458743687

laralaram

18 февраля 2011, 01:07


для бульона:
лук репчаты крупный - 1 шт.
гвоздика - 4 бутончика
букет-гарни (несколько веточек тимьяна, петрушки и лавровый лист)
чёрный перец горошком - 1 ст.л.
можжевеловые ягоды - 5 шт.
соль
перец
суповая курица - 1 шт.
суповой набор овощей - 2 моркови, лук-порей (15 см), корень сельдерея (1/2 шт. ), от себя добавила 1 чили
для супа королевишного:
готовый процеженный бульон - 1 л
куриные грудки - 350 г
соль и перец
льезон:
желтки - 4 шт.
сливки - 150 мл.
для сервировки:
сливки - 100 г
от себя добавила укроп

Похлёбка из лосося и мидийПохлёбка из лосося и мидий

Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов

1227113037

curlypate

20 апреля 2011, 14:21


300 г «супового набора»лосося (кости, обрезки с брюшка, плавники и т.д.)
1 баночка (180 гр) мидий в с/с
15 см лука-порея
100 мл. белого сухого вина
2 небольшие картофелины
200 мл. сливок
2 ст.л. оливкового масла
500 мл. воды
0,5 ч.л. тёртого мускатного ореха
соль
1 веточка розмарина
зелень

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru