Рулеты с картофельной начинкой

Масло смешиваем с солью, желтком и сметаной.

Добавляем крахмал, соду и муку, замешиваем тесто.

Кладём тесто в пакет и отправляем в холодильник.

Толчем вареную картошку с маслом, добавляем зелень и перец и размешиваем.

При желании можно добавить творог или сыр.

Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 3-4 мм.

Выкладываем начинку и распределяем, а после сворачиваем рулет и оборачиваем его пищевой пленкой.

Убираем рулет в морозилку на 30-40 минут. чтобы он легче резался.

Сильно замораживать не надо.

Режем рулет на кусочки шириной примерно 1,5 см.

Бока каждого кусочка обмакиваем в белок и обваливаем в кунжуте, выкладываем на противень.

Отправляем на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180-190 градусов.